لشهر رمضان.. طريقة عمل بودرة الطماطم المجففة بدون مواد حافظة بأسرار المصانع بطعم روعة واحلي وأوفر من المحلات
تعتبر البابريكا من التوابل التي لا يمكن الاستغناء عنها فتقوم ربة المنزل بعمل منها الكثير من الأطعمة المختلفة وتعطي نكهة مميزة إلى جانب لون أحمر جميل و يمكن أن نقوم بتحضير البابريكا من الطماطم وتعرف ذلك بإسم بودرة الطماطم، وسوف نوضح لكم طريقة تحضيرها من خلال المقال التالي.
مكونات عمل بودرة الطماطم
تتكون البودرة من عدة مكونات بسيطة يكون الطماطم عنصر أساسي بها.
- كيلو من الطماطم.
- معلقة من الملح.
- كيس قماش من الشاش.
طريقة تحضير البابريكا أو بودرة الطماطم:
تحضر من خلال عدة خطوات بسيطة وهي.
- أحضري الطماطم واغسليها بشكل جيد بواسطة الماء والخل.
- أعملي على تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- قومي بعد ذلك بعصرها في الخلاط.
أحضري كيس القماش المصنوع من الشاش. - قومي بوضع الطماطم به.
- ضعي عليه الملح.
- قومي بغلق الكيس بشكل جيد.
- ضعيه داخل مصفى اتركيه لمدة يومين وسوف تلاحظي التخلص من الماء المتواجد في الطماطم والحصول على طماطم جافة داخل الكيس.
- أحضري صينية وأدهنيها بواسطة الزيت ضعي الطماطم بها.
- أعملي على فردها حتى تجف بشكل كامل.
أتركيها لمدة يومين وعند جفافها خذي الطماطم واعملي على طحنها في الكبة وسوف تحصلي على بودرة الطماطم. - قومي بتتبيل بها جميع الأطعمة المختلفة.
طريقة عمل ثوم البودرة
يمكن أن نقوم بتحضير الثوم البودرة عن طريق عدة خطوات بسيطة وهي.
- أحضري الثوم الذي تريدي أن نقوم بطحنه.
أعملي على تقشيره بشكل جيد. - ضعيه في صينية وضعيه في فرن البوتجاز حتى يتم تحميصه بشكل كامل.
- قومي بوضعه في المطحنة وأطحنية بشكل جيد وسوف تحصلي على كمية كبيرة من ثوم البودرة.
طريقة عمل بصل البودرة
يحضر البصل بودرة من خلال خطوات بسيطة وهي.
- أحضري كمية من البصل.
- اعملي على تقشيرها.
- قطعيها الى حلقات ضعيها في الفرن حتى يتم تحميصها بشكل جيد.
- عندما تصبح شرائح البصل قاسية.
أطحنيها في الكبة وقدميها للجميع وبالهناء والشفاء. - فوائد تحضير التوابل في المنزل
سوف يتم تحضير منها كمية كبيرة - توفر لنا الكثير من النقود.
يمكن تخزين الطماطم بسهولة أولا قومي بغسلها جيدا حتى تساعدك الماء البارد علئ إزالة جميع الاوساخ وأيضا البقع الصعبة في دقائق ثم قومي بإزالة العنقود وتجفيفها بالفوطه تكون نظيفه حتي تجف تماما ثم قومي بوضع الطماطم في أكياس بلاستيك وضعيها في الثلاجة هذا يساعد على التخلص من الشوائب وايضا تنظيفها وجعلها جاهزة للاستخدام باسرع وقت ممكن
الطماطم
تعتبر الطماطم مصدر جبد جدا بتناول البوتاسيوم فهي تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي تساهم في خفض ضغط الدم بشكل كبير جدآ وايضا إنخفاض مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية يشكل كبير جدا وأيضا لمريض القلب والأوعية الدمويه كما أن الطماطم من النوع التي تساعد علئ تحسبن المزاج بشكل كبير جدا في أسرع وقت ممكن بدون اي مجهود يذكر
