دقيق الشعير كنز من الفوائد وسر للجمال

منذ القدم عرف الشعير بفوائده الصحية المتعددة، واستخدمه الإنسان في مختلف أنحاء العالم لصنع الخبز والمعجنات والحلويات واليوم، أصبح دقيق الشعير عنصر أساسي في العديد من أنظمة التغذية الصحية، نظر لاحتوائه على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الضرورية للجسم.

فوائد دقيق الشعير

• غني بالألياف، يعد دقيق الشعير مصدر غني بالألياف الغذائية، التي تلعب دور هام في تحسين الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، كما تساعد الألياف على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد على إنقاص الوزن والتحكم في الشهية.
• يحتوي دقيق الشعير على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، مثل فيتامينات B، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور.
• يعد دقيق الشعير مصدر غني بمضادات الأكسدة، التي تساعد على محاربة الجذور الحرة وحماية الجسم من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان.
• يساعد دقيق الشعير على خفض مستوى الكولسترول الضار في الدم، ورفع مستوى الكولسترول النافع، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• كما يساعد دقيق الشعير على تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
• يحتوي دقيق الشعير على الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما من العناصر المهمة لصحة العظام.
• يساعد دقيق الشعير على تحسين صحة البشرة، حيث يرطبها ويغذيها ويحارب التجاعيد.

طرق استخدام دقيق الشعير

1. يمكن استخدام دقيق الشعير بديل جزئي و كلي عن دقيق القمح في صنع الخبز والمعجنات.
2. يمكن إضافة دقيق الشعير إلى الحساء واليخنة لزيادة قيمتها الغذائية.
3. يمكن إضافة دقيق الشعير إلى العصائر لزيادة كثافتها وقيمتها الغذائية.
4. يمكن استخدام دقيق الشعير في صنع البان كيك.
5. يمكن استخدام دقيق الشعير في صنع الكعك والبسكويت.
6. يمكن استخدام دقيق الشعير في صنع ماسكات الوجه لتنظيف البشرة وترطيبها.

نصائح عند استخدام دقيق الشعير

• ابدأ بكميات صغيرة، إذا كنت جديد على استخدام دقيق الشعير، فمن المهم أن تبدأ بكميات صغيرة وتزيدها تدريجيا.
• يمكنك مزج دقيق الشعير مع دقيق القمح لتحسين مذاق ونكهة المخبوزات.
• يمكن نقع دقيق الشعير في الماء أو الحليب قبل استخدامه لتحسين قوامه وسهولة هضمه.