طريقة عمل كعك الأساور الفلسطيني اللذيذ بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل
تستطيع الأمهات صنع كعك الأساور الفلسطيني بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل بدون تعب ولا تكلفة، وهو من المخبوزات الجميلة التي يعشقها الجميع ويشتهر بها المطبخ الفلسطيني، وسميت بهذا الاسم لأنها على شكل الأساور التي توضع باليد، ويتميز هذا النوع من المخبوزات بطعمه اللذيذ بفضل النكهات الجميلة التي تضاف إليه، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل الكعك الفلسطيني بخطوات بسيطة بالمنزل.
مكونات عمل كعك الأساور الفلسطيني
يتكون الكعك من عدة مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –
- كيلو دقيق أبيض.
- ٢ كوب من السميد الناعم.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من المحلب.
- مقدار ملعقة صغيرة من المستكة.
- ملعقة صغيرة شمر.
- ملعقتين من اليانسون.
- ملعقة كبيرة حبة بركة.
- كوب سمنة مذابة.
- كوب زيت زيتون.
- ٤ ملاعق كبيرة من السمسم المحمص.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة عمل كعك الأساور الفلسطيني بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهي كما يلي: –
- نحضر وعاء ونضع به جميع المكونات الجافة مع بعضها، ثم نقلبهم جيدًا.
- نقوم بإضافة السمنة، وزيت الزيتون على خليط الدقيق، ثم نقلبهم مع بعض حتى يختفي الدقيق تمامًا.
- نقوم بإضافة كوب ونصف من الماء للخليط، ثم نعجن باستمرار حتى تتشكل لدينا عجينة طرية وناعمة.
- نغطي العجينة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح قليلاً، ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل حلقات تشبه الأساور ونضعها في صينية مدهونة بالزيت.
- نقوم بوضع الصينية داخل الفرن المسخنة مسبقًا على درجة حرارة ٢٥٠ مئوية حتى تتحمر وتصبح لونها ذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقوم بتقديم الكعك بجانب كوب من الشاي والقهوة وبألف صحة وهنا.
نصائح عند عمل كعك الأساور الفلسطيني
عند تحضير الكعك بالمنزل يجب تسخين الفرن جيدًا قبل الاستخدام، كما يفضل نخل الدقيق جيدًا قبل الاستخدام، ويجب أن تكون العجينة طرية أثناء التشكيل، كما يجب عدم الإفراط بالعجن حتى لا نجعل قوام العجين قاسي صعب التشكيل، ويفضل دهن الصاج بقليل من الزيت قبل وضع الكعك عليه، ويمكننا حشو الكعك بالعجوة أو الملبن على حسب الرغبة، ويجب ترك العجين يرتاح قليلاً قبل التشكيل.
