طريقة قلي الباذنجان بدون زيت
الحصول على الطعام الصحي مهمة سهلة ولكن شرط الالتزام بها واتباع طرق تحضير الاكل بما لا يعلي من السعرات الحرارية به، الباذنجان من الأطعمة المفضلة لدى الجميع، يحضر بأكثر من شكل وطريقة على الوجبات المختلفة طوال اليوم، الباذنجان المقلي يتميز بطعمه الجميل ولكن المشكلة أنه يشرب كمية كبيرة من الزيت، ويتم البحث كثيرا عن طريقة سهلة لقلي الباذنجان بدون استخدام الزيت للتقليل من السعرات العالية وجعله وجبه خفيفه وصحية، بالتأكيد هناك البديل الصحي الذي يمكن الاعتماد عليه وقلي الباذنجان بدون زيت، تابعونا نعرض لكم في المقال بالتفصيل طريقة سهلة لقلي الباذنجان بدون زيت، الطريقة غير مكلفة تماما لأنها توفر في استخدام الزيت بشكل كبير، نعرض لكم المكونات المطلوبة لقلي الباذنجان والأدوات التي يمكن استخدامها للحصول على طبق شهي ومميز.
طريقة قلي الباذنجان بدون زيت
يحضر الباذنجان المقلي بكل سهولة عليك توفير المكونات التالية للتحضير:
- نصف كيلو من الباذنجان الرومي الأسود.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- ملعقة من الزيت النباتي.
- مصفاه.
- جريل أو طاسة لقلي الباذنجان.
خطوات سهلة وسريعة لقلي الباذنجان بدون زيت غزير
للحصول على طبق باذنجان مقلي شهي ولذيذ بدون زيت غزير عليك اتباع الخطوات التالية:
- يتم غسل الباذنجان جيدا ثم يقطع الي حلقات دائرية بسمك سنتيمتر تقريبا.
- يتم وضع شرائح الباذنجان في مصفاة ويرش عليها القليل من ملح الطعام وتترك ساعة على الأقل.
- الخطوة السابقة تساعد في قلي الباذنجان بدون شرب كمية كبيرة من الزيت.
- بعد مرور الوقت يتم تجفيف الباذنجان بمنديل مطبخ ثم يدهن بملعقة الزيت وبعدها يتم وضعه على جريل ساخن حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي جميل.
- يستخدم في التسوية الجريب أو أي طاسة شرط أن تكون غير قابلة الالتصاق.
- يمكن بكل سهولة الاستغناء عن الزيت نهائيا ويتم رص الباذنجان في صينية فرن ويدخل تحت الشواية على ماء متوسطة لحسن الحصول على لون جميل بعدها يكون جاهز للتقديم وطعمه شهي ولذيذ.
- يمكن عمل خلطة توضع على الباذنجان تكون من فص ثوم وطماطم وفلفل رومي ويتم خلطهم مع بهارات مشكلة ثم توضع أعلى الباذنجان سوف تعطي طعم ومذاق مميز.
