سر طريقة عمل 50 قطعة من البانيه أو الناجتس مثل الشركات لرمضان بتكلفة بسيطة في منزلك

في ظل ارتفاع الأسعار في الوقت الحالي، وخاصة الدجاج يزيد سعره يومياً بسبب رفع سعر الأعلاف، تبحث ربة المنزل عن وصفات توفر لها الميزانية وتضاعف لها الكمية، حتى توفر لأولادها كمية الطعام المشبع لهم، ولأن كل أسرة تختلف في عدد أفرادها فتقوم كل ربة منزل بسد احتياج كل أفراد أسرتها، وكل أسرة تختلف ايضاً في المصروف الشهري، وهناك عائلات لا تستطيع توفير الدجاج بهذا السعر لأولادها.

وصفة البانيه أو الناجتس بطريقة غير مكلفة

في هذه الوصفة سوف نقدم مكون عندما يصبح غير طازج، تقومين بإلقائه في القمامة، فعندما تستخدمينه في هذه الوصفة لن تستغني عنه، وسوف تقومين بتنشيفه، لعمل بانيه الشركات الذى يحبونه أطفالك، وتشتريه لهم بمبلغ كبير.

سوف نقدم طريقة عمل بانيه الشركات الذي يطلقون عليه الناجتس، بالفينو الناشف والغير طازج عندك في المطبخ، وسوف تصنعي أكثر من 50 قطعة من البانيه بهذه الطريقة.

مكونات وصفة البانيه أو الناجتس

1. نصف كيلو من صدور الدجاج.
2. 4 عيش من الفينو الناشف.
3. عدد اثنان حبات من البطاطس.
4. عدد 2 حبات بصل.
5. فصين من الثوم.
6. ملح.
7. فلفل أسود مطحون.
8. ثوم بودر.
9. بصل بودر.
10. سبع بهارات.
11. بهارات فراخ.
12. نشا.
13. كيس بيكينج بودر.
14. عدد اتنين بيضة.
15. نصف كوب حليب.

طريقة تحضير البانيه أو الناجتس

• يتم تقطيع صدور الدجاج لقطع صغيرة.
• تقطيع البطاطس بعد تقشيرها لمكعبات صغيرة.
• في وعاء يتم وضع ماء ونرفعه على النار  حتى الغليان.
• ثم نضع العيش الفينو وغمره في الماء ثم يتم تصفيته.
• ووضع مكعبات البطاطس حتى تنضج تمامًا ويتم سلقها.
• في الكبة نضع صدور الدجاج والبطاطس والعيش الفينو والبصل وفصوص الثوم، ويتم خفقها جيداً.
• سوف يصبح الخليط كالعجين.
• يتم وضعه فى وعاء عميق ونضع عليه ثلاثة من اكياس النشا، وكيس البكينج بودر، ونضع التوابل، والملح، والفلفل الأسود، ويتم عجن هذا الخليط جيداً.
• نقوم بتشكيل هذا العجين بالأشكال المفضلة.
• ثم فى وعاء نضع البيض والحليب وقليل من الملح والفلفل، ونخفقهم جيداً، ثم نضع العجين الذى قمنا بتشكيله فى الحليب والبيض.
• ثم نضعه في الكرسبي، حتى تصبح قطع الناجتس مقرمشة، نحضر الكرسبي من العطار، وبعد ذلك نضعه في زيت غزير يتم قلي قطع الناجتس.

بهذه الطريقة الموفرة تحصلين على عدد كبير من البانية، أكثر من 50 قطعة، ويمكنك وضعها في أطباق من الفويل وتغليفها، ووضعها فى الفريزر لشهر رمضان الكريم.