منوعات
وجبة الغداء والعزومات المثالية.. الكوسة بالبشاميل اللذيذة بخطوات بسيطة وبطعم وشكل ياخد العقل
تعتبر الكوسة من الخضروات الغنية بالمواد والعناصر الغذائية المهمة جدًا لجسم الإنسان، وعلى الرغم من ذلك فإن الكثير من الاطفال لا يرغبون في تناولها، لذلك تفضل كل أم إعداد أصناف مميزة ولذيذة منها حتى تنال إعجابهم، لذلك اتينا لكم الان بهذه الوصفة الشهية التي سيحبها الجميع، وهي وصفة الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة، مع إضافة بعض التوابل وسوف تحصلون على طعم لذيذ وشهي، لذلك تابعونا في هذا المقال للتعرف على خطوات التحضير بشكل تفصيلي.
طريقة الكوسة بالبشاميل باللحمة المفرومة
إليكم الخطوات للحصول على ألذ طعم، وذلك بمواصفات شهية ومغذية، وتتمثل الخطوات في اتباع الآتي:
المكونات:
- نص كيلو كوسة متوسطة الحجم طازجة.
- نص كيلو من اللحمة المفرومة.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- ملح (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- بهارات لحمة.
مكونات صوص البشاميل:
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة.
- 1 كيلو من الحليب الطازج.
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- خليط من الجبن (تركي مبشور، موتزاريلا).
- ملعقة كبيرة من القشطة.
طريقة التحضير
- في البداية نقشر الكوسة وننزع المقدمة والرأس، ثم نقطعها حلقات متوسطة.
- ثم نضعها في حلة متوسطة، ونقوم بتشويحها في الزيت على نار هادئة، ونقوم بإضافة ملعقة الفلفل الأسود والملح، ونقلب ونتركها حتى تنضج وتصفى من الماء الموجودة داخل الكوسة وتذبل، ثم نتركها جانبًا.
- في وعاء آخر، نقوم بتحضير اللحمة المفرومة، نضع السمن ثم اللحمة المفرومة، ونقلب حتى يتغير لونها، ثم نقوم بإضافة البصل، ونقلب، ونضيف البهارات والملح والبصل البودرة والثوم البودرة، ونتركها حتى تنضج.
- احضري بعد ذلك وعاء عميق، وذلك لتجهيز البشاميل.
- نضع السمن أو الزبدة ثم الدقيق ويتم التقليب الجيد المستمر حتى يتغير لونه، ونضيف بعد ذلك الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر.
- نضيف جوزة الطيب مع الملح ثم الجبن مع القشطة مع التقليب المستمر حتى الحصول على القوام المناسب، ويرفع من على النار، ونتركه يبرد.
- بعد ذلك نقوم بتحضير الصينية المناسبة، ثم نرص طبقة من البشاميل، ثم طبقة من الكوسة، ثم طبقة من اللحمة المفرومة، ثم طبقة من الكوسة، ثم طبقة آخر من البشاميل.
- ثم نضيف خليط من الجبن على الوجه.
- ونضعها في الفرن على درجة 180 درجة.
- تترك الكوسة بالبشاميل لمدة نص ساعة، ثم توضع على الشواية لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك تخرج الصنية من الفرن ويتم تقطيعها وتقدم مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
في نهاية المقال تعرفنا على طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بطريقة مفيدة وشهية، وتقدم ساخنة، وسوف تعجب أطفالك، ويمكن تقديمها بجانبها السلطات أو الأرز الأبيض.
