منوعات
بتدوب دوبان… طريقة عمل رموش الست المرملة أحلى من المحلات بمراحل

رموش الست هى واحدة من أشهر الحلويات الشرقية، التي تتميز بمذاق لذيذ وتذوب في الفم، ولذلك يقبل عليها الكبار قبل الصغار، ويعتقد البعض أن طريقة تحضيرها صعبة، ولكن في الحقيقة هي سهلة للغاية ولا تحتاج إلى وقت ولا مكونات كثيرة، إليكم أسهل طريقة لعمل رموش الست في المنزل بطريقة تنافس محلات الحلويات.
طريقة عمل رموش الست
إليكم طريقة تحضير رموش الست في المنزل بخطوات بسيطة وبمكونات غير مكلفة، وفي الغالب متوفرة داخل كل مطبخ، والتي تكون كالتالي.

مقادير الشربات
- كوبان من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- عصير ليمونة صغيرة.
- أربعة ملاعق كبيرة من ماء الورد.
مقادير العجينة
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر البودرة الناعم.
- كوب واحد من الزبدة.
- خمسة ملاعق كبيرة من جوز الهند الناعم.
- نصف كوب من السميد الناعم.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 حبة من البيض.
طريقة تحضير الشربات
- يضاف السكر والماء إلى وعاء، ثم يرفع على النار من دون تقليب.
- الانتظار حتى الغليان ثم يضاف عصير الليمون، وتخفيف النار إلى أقل درجة.
- ترك المزيج يغلي لمدة خمسة دقائق، ثم يرفع من على النار.
- يضاف ماء الورد و يقلب، وتركه حتى يبرد.
طريقة تحضير رموش الست
- يجهز وعاء ويضاف إليه الدقيق والسميد وجوز الهند والفانيليا والبيكنج باودر، تقلب المكونات قليلًا حتى يمتزجوا.
- يوضع الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي والخفق حتى يمتزجوا جيدًا.
- بعد ذلك يضاف البيض والحليب وتخفق المكونات مرة أخرى.
- تسكب المكونات الجافة إلى هذا المزيج وتشغيل الخلاط مرة أخرى حتى تتكون عجينة لينة.
- تجهز صينية متوسطة مدهونة بالزيت ثم أخذ قطعة من العجينة وتشكيلها على شكل بيضاوي مع الضغط عليها بالشوكة.
- ترص العجينة في الصينية مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
- تدخل الصينية في فرن ساخن على حرارة 180، وتركها حتى تأخذ لون ذهبي.
- تخرج الصينية من الفرن وتوزع عليها الشربات، مع التزيين بالمكسرات على حسب الرغبة.
تركها تبرد ثم تقدم إلى جانب مشروبك المفضل.