لو عندك بطاطس ودقيق اعملي فطائر البطاطس المقرمشة من الخارج وهشة من الداخل مذاقها رائع
طريقة عمل فطائر البطاطس المقرمشة، من أبسط وأسهل الوصفات على الإطلاق وجبة رخيصة جداً بدون أي مكونات غالية، تحضر من البطاطس والدقيق لعمل كمية كبيرة من القطع المقرمشة تنفع لحشو الساندوتشات أو وجبة غداء أو عشاء مع الخبز وطبق السلطة الخضراء أو المخلل، ويمكن عملها بدلاً من أصابع البطاطس المحمرة المعتادة كتغيير في تقديم الأكلات بشكل جديد مختلف، سوف تنال إعجابكم خاصة الأطفال سيحبونها كثيراً.
مقادير البطاطس المقرمشة
- كل ما نحتاج إليه هو 3 حبات من البطاطس.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملح ورشة فلفل أسود.
طريقة عمل فطائر البطاطس المقرمشة
توجد طرق عديدة من وصفات البطاطس منها الأصابع المقرمشة والصواني المتنوعة ووجبات الطبخ القديمة مثل البطاطس المهروسة التي تستخدم في حشو الخبز بالبطاطس والجبنة أو الخضراوات وغيرهم، حيث تفضل ربة المنزل عمل وصفات متنوعة وهذه الوجبة يمكن تقديمها بجانب المكرونة أو العيش والصوص المفضل مثل المايونيز أو الكاتشب وسلطة الطحينة اللذيذة حسب ما تفضلون، أما عن عمل فطائر البطاطس السريعة كالتالي:-
- في البداية نقشر البطاطس ونقطعها، ثم نسلقها كالمعتاد.
- نهرس البطاطس جيداً، ثم نضيف ملعقتين الدقيق والملح ورشة الفلفل ونخلط جيداً.
- بعد ذلك نضع رشة دقيق على الطاولة ونضع عجينة البطاطس المهروسة وعليها رشة أخرى من الدقيق من فوقها.
- نقسم العجينة إلى قطع صغيرة متساوية، ثم نشكل كل قطعة فوق عصارة البرتقال لكي تأخذ شكل مميز يشبه الكعك.
- بعدما نشكل كل كمية البطاطس الموجودة لدينا، نجهز مقلاة على نار متوسطة الحرارة، يجب أن يسخن الزيت.
- ثم نقلي قطع البطاطس على الجانبين حتى تأخذ اللون الذهبي أو البني الفاتح.
- أخيراً تنشل على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد، تقدم ساخنة بجانب المقبلات المفضلة بالهنا.
