منوعات
على أصولها.. طريقة عمل الملوخية المصرية بالريحة الي تجنن.. هياكلوا صوابعم وراها
من الأكلات المصرية الشهية واللذيذة هي الملوخية الخضراء حيث أنها من الوصفات التى يبحث عنها الكثير من السيدات عبر الإنترنت حيث يتم تقديم الملوخية بجانب العديد من الوصفات مثل المحشي والأرز، والعديد من الوصفات فيمكن تحضير هذه الوصفة بطريقة سهلة، وذو طعم لذيذ وشهي.
طريقة عمل الملوخية المصرية
يمكنك تحضير الملوخية الخضراء بطريقة سهلة وشهية مثل المطاعم والمحلات فمن أساس عمل الملوخية هي الشوربة سواء أكانت شوربة فراخ أو لحمة.
- أولا قومي بشراء كمية مناسبة من الملوخية، وقومي بإزالة الورق وغسله جيدا بالماء.
- قومي بتنشيف أوراق الملوخية بقطعة من القماش.
- ثم قومي بخرط الملوخية أو فرمها في الكبة.
- قومي بإحضار وعاء وضعي به كمية مناسبة من الشوربة سواء أكانت شوربة فراخ أو لحمة.
- قومي بإضافة ملعقة من السكر ومرقة دجاج، وقومي بتقليبها جيدا.
- وقومي بوضع الملوخية في الشوربة مع الإستمرار في التقليب قومي برفعها من على النار قبل حدوث فوران.
طشة الملوخية وسرها
لتحضير طشة الملوخية يجب إحضار مكونات عامة لصنع هذه الطشة وهي:
- قومي بإحضار كمية مناسبة من الثوم المقشر، و فرمها جيدا.
- قومي بوضع ملعقة من الكزبرة الناشفة على الثوم.
- قومي بإحضار وعاء وضعي به ملعقتين من السمنة، وقومي بوضع الثوم بها.
- قومي بالتقليب بإستمرار حتى يتم تحمير الثوم.
- قبل تحمير الثوم خذي كمية صغيرة منه وضعيه على الملوخية.
- قومي بوضع الثوم بعد تحميره مباشرة على الملوخية مع التقليب جيدا.
- قومي بوضع الملوخية على النار فترة قصيرة.
- قومي بتقديم الملوخية بجانب الأرز والفراخ أو اللحمة.
يمكنك استخدام الملوخية المجففة التي تباع في السوبر ماركت حيث أنها سهلة التحضير.
مقادير الملوخية الناشفة
- كمية مناسبة من الملوخية الناشفة.
- ثمرة من الثوم المفروم.
- مرقة دجاج.
- ملعقة من السمنة.
- ملعقة من الكزبرة الناشفة.
كيفية عمل الملوخية الناشفة
- قومي بوضع السمنة في وعاء ثم أضيفي عليها الثوم المفروم.
- قومي بإضافة الكزبرة الناشفة مع التقليب جيدا.
- قومي بإضافة الماء ومرقة الدجاج، ويمكنك استخدام شوربة الدجاج أو اللحمة بدلا من الماء.
- قومي بإضافة الملوخية الناشفة إلى الشوربة مع التقليب باستمرار حتى الغليان.
- وفي النهاية ارفعي الملوخية من على النار، وقومي بتقديمها.
