حضري مهلبية السميد حلوى خفيفة وسهلة التحضير من المطبخ المغربي

مهلبية السميد هي حلوى شرقية شهيرة، تتميز بمذاقها الحلو و قوامها الكريمي، وهي من الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة، كما يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو حلى بعد العشاء، وتعد المهلبية من الحلويات الخفيفة على المعدة، فهي تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية والدهون، كما أنها مصدر جيد للكربوهيدرات والبروتين، لذا سنتعرف اليوم من خلال المقال التالي طريقة تحضيرها بالتفصيل سواء بالفانيلا أو بالشكولاتة.

مقادير مهلبية السميد

• 500 ملي حليب.
• 70 جرام سميد.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• رشة ملح.
• رشة قرفة.

طريقة تحضير مهلبية السميد

1. حضري وعاء مناسب وعميق ثم ضعي الحليب والزبدة، واغليهما على النار ببطء.
2. الخطوة التالية قومي بإضافة السكر والملح وقلبهما، ثم أسكب السميد تدريجي.
3. ثم بعدها اترك القدر على نار منخفضة الحرارة حتى يصبح كالكريمة، مع التقليب المستمر.
4. قومي بسكب المهلبية في أطباق مناسبة، واتركها تبرد تماما، وقبل التقديم رشي على الأطباق بالقرفة والسكر البودرة.

طريقة عمل الشربات

1. في حلة صغيرة ضعي السكر والماء، واغليهما على النار حتى يذوب السكر.
2. ثم اتركي القطر على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم ارفعيه عن النار.
3. بعد ذلك اتركي القطر يبرد تماما قبل تقديمه مع المهلبية، وللحصول على مهلبية سميكة القوام، يمكنك زيادة كمية السميد.

طريقة عمل مهلبية بالشكولاتة

تعد مهلبية الشوكولاتة من الحلويات اللذيذة والشهية، وتتميز مهلبية الشوكولاتة بطعمها الحلو والغني، ويمكنكِ تحضيرها بسهولة في المنزل.

مقادير مهلبية بالشكولاتة

• 2 كوب حليب.
• 100 جرام شوكولاتة داكنة.
• 60 جرام سكر.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة تحضير مهلبية بالشكولاتة

1. في حلة كبيرة ضعي الحليب والزبدة على نار متوسطة حتى يغلي الحليب.
2. ثم ضيفي السكر وقلبي حتى يذوب السكر.
3. بعد ذلك ضيفي الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة.
4. بعدها ضيفي النشا تدريجي مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل.
5. ثم اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر حتى يصبح قوام المهلبية كريمي.
6. بعدها صبي المهلبية في أطباق التقديم وزينيها بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات.