وفري الزيت.. ارمي الباذنجان في الخلاط فكرة خطيرة واغلى من الذهب هتعمليها كل يوم مش هتقلي الباذنجان تاني

يعتبر تحضير الباذنجان وعمل الكثير من الوصفات من خلاله من أكثر ما يهم الكثير من ربات البيوت بالأخص خلال تلك الفترة التي يزيد فيها الاهتمام بمعرفة أفضل وصفات الأكلات والسلطات الاقتصادية، وهو ما نتعرف عليه من خلال الآتي لعمل وصفة مميزة من الباذنجان يمكن أن تقدم كنوع من أفضل أنواع السلطات المقبلة التي يمكن أن تقدم إلى جانب العديد من الوجبات والتي من بينها اللحوم المشوية، كما يمكن أن تقدم إلى جانب بعض المأكولات الشعبية والساندوتشات ويمكن تناوله بمفرده كسلطة مميزة يمكن تناولها وإضافتها إلى الساندوتتشات وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل الباذنجان في الخلاط والمكونات المطلوبة لتجهيز الطبق.

الباذنجان في الخلاط

من أهم المكونات التي يجب أن تحضريها لعمل طبق مميز من الباذنجان في الخلاط ما يلي:

• 2 إلى 3 ثمرة من الباذنجان المشوي على حسب الحجم.
• 2 فص ثوم.
• ربع كوب من الخل.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير لليمون.
• نصف كوب من الطحينة الخام.
• 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 2 ملعقة كبيرة من مكون البقدونس المفروم.
• 3 ملعقة كبيرة من الزبادي.
• 2 ملعقة من زيت الزيتون.
• ملح ورشة من الشطة على حسب الرغبة.

طريقة تحضير وصفة الباذنجان في الخلاط

الخطوات يجب أن تقومي باتبعها كما سنوضح في تلك السطور المقبلة:

• في البداية يتم شوي ثمار الباذنجان ثم تقشيره جيدا وتوضع في دورق الخلاط.
• ثم بعد ذلك أضيفي إلى الباذنجان الخل والملح والليمون، ومن ثم قومي بضرب تلك مكونات في داخل الخلاط.
• بعد أن يتم خفق كل المكونات يمكنك أن تقومي بإضافة عصير الليمون مع فص ثوم، ومن ثم يمكنك أيضًا أن تضيفي كل المقادير.
• ثم بعد أن تقومي بضرب كل المكونات يمكنك في النهاية أن تضيفي كل التوابل.
• ثم بعد الخفق للمرة الأخيرة يتم وضع سلطة الباذنجان في داخل طبق مناسب للتقديم.

ثم بعد ذلك يتم وضع ملعقتين من زيت الزيتون فوق سلطة الباذنجان، ويمكنك أن تقومي بتقديم الطبق دافئ أو يقدم بارد بعد حفظه في لثلجة، ومن الممكن أن تقومي بتزيينه بالقليل من البقدونس المفروم ورشة من الشطة على وجه الطبق.

يعتبر الباذنجان من الخضروات اللذيذة والغنية بالفوائد، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة، ومن أسهل هذه الطرق هي تحضيره في الخلاط، ويمكن لكي أن تقومي بعمل الباذنجان في الخلاط بكل سهولة بدلا من قليه في الزيت ويتم عمل بخطوات بسيطة كما أن هذه الطريقة تعمل على توفير الزيت

فوائد متبل الباذنجان

هناك الكثير من فوائد متبل الباذنجان ومن أهم هذه الفوائد ما يلي

• انه غني بالألياف الغذائية التي تُحسّن الهضم.
• كما أنه يعتبر مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، مثل: فيتامين C، فيتامين K، البوتاسيوم، والمغنيسيوم.
• كما يعمل متبل الباذنجان على خفض ضغط الدم.
• كما انه من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• ويساعد الباذنجان المتبل في إنقاص الوزن.

أنواع أخرى من الباذنجان في الخلاط

يمكن عمل أصناف أخرى من الباذنجان عند وضعه في الخلاط ومن أهم هذه الفوائد ما يلي

• يمكن تحضير حساء دافئ و غني باستخدام الباذنجان في الخلاط مع إضافة مرق الخضار أو اللحم.
• كما أنه يمكن استخدام الباذنجان في الخلاط لتحضير صلصة غنية تقدم مع المعكرونة أو الأرز.
• كمت أنه يمكن عمل بديل نباتي لذيذ للحم المفروم، فيمكن تحضيره باستخدام الباذنجان في الخلاط مع البهارات والأعشاب.

طريقة أخرى لعمل الباذنجان المقلي

• يتم غسل الباذنجان بشكل جيد.
• ثم يتم تقطيع الباذنجان إلى شرائح.
• يتم نقع شرائح الباذنجان في الماء المملح لمدة 30 دقيقة لإزالة المرارة.
• في وعاء آخر قومي بخفق البيض في وعاء.
• ثم قومي بعد ذلك بوضع البقسماط في وعاء آخر.
• ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى البقسماط واخلطهم جيدًا.
• ثم قومي بوضع االباذنجان في هذا الخليط
• ثم قومي بقلي الباذنجان في طاسة بها زيت ساخن.