سر عمل دجاج كنتاكي المقرمش زي الاصلي بالخلطة والتتبيلة السرية أحسن من المطاعم

فراخ كنتاكي من ألذ أنواع الدجاج التي يتم تناولها حيث يعشقها الكثير من الكبار والصغار وخاصة الأطفال الصغار وذلك لأنها تتميز بمذاقها المقرمش واللذيذ وعملت ربة المنزل بالبحث عن طريقة عملها الأصلية وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره من خلال المقال التالي.

مكونات وصفة عمل دجاج كنتاكي

تتكون الوصفة من عدة مكونات بسيطة وهي.

• خلطة دجاج كنتاكي من العطار.
• معلقة من البابريكا.
• معلقة من الفلفل الأسود.
• معلقة من الملح.
• كوب من الزبادي.
• 2 حبة بيضة.
• حبة مرقة.
• نشا.
• دقيق.

طريقة التحضير:

تحضر الخلطة من خلال خطوات بسيطة وهي.

• احضري وعاء وضعي به الفراخ بعد تقطيعها.
• قومي بوضع عليها الزبادي والتوابل والبيض
• قلبي المكونات بشكل جيد حتى تختلط تماما.
• قومي بوضع الخليط في الثلاجة.
• اتركيها لمدة ساعتين.
• أحضري وعاء وضعي به خلطة كنتاكي والدقيق والنشا.
• قلبيهم بشكل جيد ضعي الفراخ بها.
• قومي بعد ذلك بإحضار وعاء وضعي به الزيت وأرفعيها على النار.
• عندما يسخن الزيت.
• قومي بقليها في الزيت.

طريقة تحضير وصفة ثانيه لكنتاكي

تتكون الوصفة من مكونات بسيطة وهي.

• مكونات منقوع الملح:
• 2 معلقة سكر.
• 2 معلقة ملح.
• شرائح ليمون.
• 2 كوب من الماء.

مكونات الخلطة:

• ملح.
• فلفل أسود.
• بابريكا.
• 1/2 كوب خل.
• 4كوب من الماء.
• دقيق.
• نشا.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير :

• قومي بإحضار الفراخ قطعيها قطع صغيرة.
  إحضري وعاء وضعي به محلول الملح من السكر والملح والماء وشرائح الليمون.
• قلبي المكونات جيدا.
• ضعي الفراخ بها.
• أتركيها لمدة ساعة.
• قومي بعد ذلك بأخذها من ذلك المحلول.
  أحضري وعاء آخر وضعي به جميع التوابل الموجودة لديكي والماء والخل قلبي المكونات جيدا.
• ضعي الفراخ في ذلك المنقوع واتركيها لمدة ساعتين.
• أحضري وعاء وضعي الدقيق والنشا بها قلبيهم جيدا.
• أحضري الفراخ وضعيها في ذلك الخليط من النشا.
• أقليها في الزيت سوف تلاحظي الحصول على فراخ كنتاكي من أول استخدام للوصفة.

تكات عمل فراخ كنتاكي.

توجد بعض التكات المهمة لعمل فراخ كنتاكي وهي

• يجب أن يتم تسخين الزيت عندما نقوم بقلي الفراخ.
• يجب أن يتم تقطيع الفراخ إلى قطع صغيرة حتى يتم السواء بشكل جيد.
• يجب أن نقوم بتسويتها على درجة حرارة متوسطة.
  يجب أن يغطي الزيت الفراخ أثناء قليها.

يجب شراء التوابل بجودة عالية حيث تعطي مذاق رائع جدآ الدجاج ولجب شرائه من عطار موثوق فيه كما يمب أن يكون الزيت ساخن جدا حتي يكون الدجاج الكنتاكي مقرمش من بره ومن جوه بسهولة حتي تحصلي على مذاق فراخ المطاعم يجب أن تقومي باستخدام التتبيلة لمدة يوم كامل حتي تنجح معكي كما لا يجب تقليب الدجاج كثيراً حتي يصبح مقرمش بصورة طبيعية

فوائد تناولها الدجاج

يحتوي الدجاج علي الكثير من الفيتامينات وأيضا المعادن المهمه لصحة الجسم بشكل كبير حيث يحتوي على فيتامين ب المركز كنا انه يعتبر غذاء هام جدا لتناول البروتينات بكميات كبيرة وايضا تناول الدجاج المسلوق يساند في عملية بناء العضلات آلتي تحتاج إليها كمال الاجسام كنا أنه يساعد على تقويه العظام بشكل كبير جدا في اسرع وقت ممكن بدون تعب ولا مجهود