أسهل طريقة عمل خبز الطاسة في 10 دقائق بدون فرن طعمه لذيذ واحلى من الجاهز
تعتبر طرق عمل الخبز المختلفة من الأمور التي تهم الكثير من ربات البيوت ممن ترغبن في تحضير أرغفة الخبز في المنزل ومعرفة أسرار الخبز وطريقة تجهيز العجينة الهشة التي يمكن بها عمل أفضل أنواع الخبز الجدير بالذكر أن العديد من الشيفات قاموا بتحضير وصفة الخبز المصري أو الخبز البلدي في المنزل بطريقة سهلة بدون فرن عن طريق البوتاجاز، وبالفعل من الممكن أن تقومي بعمل خبز الطاسة بطريقة سهلة وسريعة، ومن خلال التقرير نذكر أهم المكونات وطريقة التحضير السريعة لعمل الخبز بوصفة سهلة ومقادير متاحة في كل منزل.
مكونات عمل خبز الطاسة
يمكن أن تقومي بتجهيز خبز الطاسة بطريقة سهلة وسريعة يمكن من خلالها تجهيز الخبز وعمله في البيت، حيث يمكنك أن تبدئي في تحضير تلك المكونات الآتية لعمل الخبز بطريقة بسيطة سريعة التسوية بدون فرن لعمل أشهى أنواع الخبز وهو الخبز البلدي، وأهم مقادير عجين الخبز التي لا بد من توفيرها ما يلي.
- 1 كيلو من الدقيق الأبيض.
- 1 كوب من الردة.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الشكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة من الخل الأبيض.
- ماء فاتر للعجن.
- بولة مناسبة للعجن الخبز.
خطوات عمل خبز الطاسة
تستطيعين في البيت تحضير عجينة خبز بلدي بكمية وفيرة في المنزل تكفي لاحتياج أفراد أسرتك بكيلو واحد من الدقيق لعمل أرغفة الخبز الطرية التي يحتاج لها الأطفال لعمل ساندويتشات إفطار المدرسة وأهم خطوات تحضير العجينة ما يلي:
- يمكنك البدء في تجهيز الخبز من خلال استخدام بولة ملائمة توضع فيها كمية المقادير الجافة من بينها الدقيق مع السكر والملح مع ملعقة الخميرة.
- بعد تجهيز المكونات الجافة يمكنك إضافة كمية الماء الفاتر ولكن بالتدريج وذلك لعمل عجينة متماسكة مطاطية يمكنك تركها على الأقل نصف ساعة حتى تتخمر جيدا.
- بعد التخمير يشكل العجين لكرات وتترك تتخمر ثم يتم فرد كل رغيف بسمك مناسب.
- تسخن طاسة جيدا على النار تتم تسوية الخبز خلال دقائق فقط.
- يمكنك تسوية كل الخبز في طاسة ثم تبريده وتعبئته في عبوة ملائمة.
فوائد الخبز
هناك الكثير من الفوائد عند تناول الخبز ومن أهم هذه الفوائد
- يحتوي خبز الطاسة على سعرات حرارية أقل من خبز الفرن، وهذا يجعله مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي.
- كما يحتوي خبز الطاسة على نسبة قليلة من البروتين الذي يساعد على بناء العضلات وإصلاحها.
- كما أنه يحتوي على نسبة جيدة من الحديد الذي يساعد على نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
طريقة أخرى لعمل خبز الطاسة
- قومي بخلط كوب من الدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء كبير.
- ثم أضيفي الماء والخميرة والزيت والخل والسكر واخلطهم جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
- ثم اترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ثم قسمس العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- ثم افردي كل كرة على حدة باستخدام النشابة حتى تحصل على رغيف دائري.
- ثم رغيف العيش في المقلاة واتركه حتى ينضج من الجانبين.
