وداعاً للوجبات السريعة! الكبدة المشوية: وجبة صحية وشهية في نفس الوقت!
تعتبر من الأطباق المشهورة في أغلب البلاد العربية، يتم إعدادها بالعديد من الطرق، لكي تحصلين على طبق لذيذ ومتنوع، والطعم ولا أروع، نجد أن تلك الوصفة عليها إقبال من قبل العديد من الأفراد سواء صغار أو كبار، نظرا لطعمها الشهي واللذيذ، لا أحد يختلف على طعمها الشهي والمميز، يوجد نوعين من الكبدة البقري والجاموسي، يمكنك اختيار النوع الذي ترغبين به من أجل تحضير الكبدة، لكن يكمن سر نجاحها هي التتبيلة، تساعد على منع الزفارة، يكون طعمها شهي ورائع أكثر، سنقدم لكم طريقة عمل كبدة مشوية على الجريل هتعمليها أحلى من صبحي كابر والبرنس والطعم ولا أروع.
طريقة عمل كبدة مشوية على الجريل
ينصح الكثير من الأطباء تناول الكبدة، خاصة لمن يعانون من فقر الدم والأنيميا، لأنها تتضمن على نسبة عالية من الحديد، إضافة إلى ذلك لا تتضمن على أي دهون، تساعد على تعزيز الشعر والجسم والبشرة وجمالها، تعطي للجسم الطاقة اللازمة ونشاط اللازم، تساعد على تقليل الإصابة بالكوليسترول، يمكنكِ تحضيرها بطريقة مميزة وبسيطة، للتعرف عليها، تابعي فيما يلي:
المكونات
- ½ كيلو من الكبدة البقري مقطع.
- لية ضاني مقطع إلى مكعبات.
- فلفل ألوان مقطع إلى قطع صغيرة.
- بصل مقطع إلى قطع صغيرة.
التتبيلة
- ملعقة من الخل.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة من الزيت.
- ملعقة من العسل الأبيض.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من البصل البودرة.
- ملعقة من الثوم البودرة.
- فلفل أسود.
- ملح.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء، نضيف إليه عصير الليمون، الخل، الزيت.
- نضيف إليه الثوم البودرة، البصل البودرة، الفلفل الأسود، الملح.
- نضع العسل الأبيض، الكمون، نخلط جميع المكونات جيدا.
- نضيف التتبيلة على الكبدة.
- نحضر أعواد الشيش الطاووق، نضيف الكبدة، الفلفل، البصل، بشكل مرتب ومتناسق.
- نكرر تلك الخطوة حتى تنتهي من الكمية الكبدة التي لديكي.
- نحضر مقلاة كبيرة، نضيف إليها الأعواد، نتركها حتى يصبح لونها متغير من كافة الجوانب.
- بمجرد أن تنضج، نضعها في طبق تقديم.
