من نص كيلو دقيق تعملي العيش الشامي في الطاسة بالحليب بكمية كبيرة للسندوتشات

يعتبر العيش الشامي من أفضل أنواع الخبز، حيث يقبل عليه الكثير من الأشخاص لعمل مختلف السندوتشات، كما يمكنك عمله في المنزل بكميات كبيرة وأقل التكاليف، حيث أن جميع مكوناته متوفرة في المنزل، لذلك سوف نوفر لكم طريقة عمل العيش الشامي بسهولة ويسر، وبمكونات بسيطة وذلك من خلال مقالنا اليوم.

مكونات عمل العيش الشامي في الطاسة

من خلال المكونات البسيطة التي نذكرها يمكنك عمل العيش الشامي بسهولة وتتمثل هذه المكونات في التالي:

• 2 كوب من اللبن حليب الدافي.
• معلقة صغيرة من السكر.
• معلقة صغيرة من الخميرة.
• نصف كيلو من الدقيق الأبيض المنخول متعدد الاستخدام.
• معلقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل العيش الشامي في الطاسة

يتم عمل العيش الشامي بسهولة من خلال عدة خطوات بسيطة متمثلة في الآتي:

• يتم إحضار وعاء ونضع به كلا من الحليب والسكر والخميرة.
• ثم تقلب المكونات جيداً ونتركها لتتفاعل.
• ينخل الدقيق مع الملح ونضعه تدريجيا على الحليب.
• ثم نقوم بالعجن حتى نحصل على قوام طري ومتماسك قليلاً.
• نترك العجينة جانبا لمدة ساعة حتى تختمر.
• على سطح مستوي نضع رشة من الدقيق.
• يقطع العجين كرات صغيرة و نضعهم على الدقيق.
• ثم نقوم بفرد العجين بالنشابة حتى نحصل على سمك متوسط.
• تكرر العملية لجميع الكرات ونضعها جانبا وتغطى لمدة 15 دقيقة.
• يتم إحضار الطاسة ونضعها على نار هادئة.
• نتركها حتى تسخن جيداً.
• ثم نضع الخبز في الطاسة.
• ونتركه حتى يبدأ في الانتفاخ.
• ثم نقوم بالتقليب على الجانب الآخر.
• اضغط على العيش بواسطة الاسباتليا.
• ويقلب على الجانب الآخر مع الاستمرار في هذه الخطوات حتى يحمر وينضج.
• نخرج العيش من الطاسة ونضعه جانبا ويغطى.
• تكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من الكمية الموجودة لدينا.