قطني وهش زي المخابز .. العيش الفينو لسندوتشات المدارس بالدقيق والماية في المنزل

يعد العيش الفينو من أنواع الخبز المفضلة لدى الكثير من الكبار والصغار أيضًا عن أي عيش آخر، حيث يصعب على الأمهات توفيره في أي وقت يطلبوه صغارهم، لذلك تسعى الأمهات لمعرفة تحضيره في المنزل، وهذا لأن مكوناته تتوافر في كل مكان وسهل التحضير ولا يستهلك وقت ولا مجهود، ويمكن عمل كمية كبيرة منه تكفي لاحتياجات الأسرة لذلك نقدم لكم طريقة بسيطة لعمل هذه الوصفة من خلال مقال اليوم.

مكونات العيش الفينو

من خلال بعض المكونات البسيطة يمكنك عمل العيش الفينو في المنزل بسهولة وتتمثل مكونات هذه الطريقة في التالي:

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب ماء دافئ.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الخميرة بيرة.

طريقة عمل العيش الفينو

من خلال بعض المكونات السابقة يتم عمل العيش الفينو بكمية كبيرة وطعم مثل الذي يباع في المخابز وتتمثل خطوات هذه الطريقة في التالي:

• نحضر وعاء عميق ونضع به كلا من الدقيق والملح والسكر والخميرة ونقلبهم جيداً.
• ثم نضيف الماء بشكل تدريجي ثم نقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة لا تلتصق باليد.
• بعد ذلك نضيف يتم الزيت مع الاستمرار في العجن لمدة 5 دقائق.
• تقسم العجين إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم.
• نفرد كل كرة بالنشابة حتى يصبح سمكه حوالي 2 مل.
• يلف العجين في شكل أسطواني ونغلق الأطراف.
• تكرر هذه العملية حتى ننتهي من الكمية.
• ثم ترص العجين في صاج مع مراعاة عمل فراغات بين العيش.
• يغطى الصاج ويترك لمدة ساعة حتى يختمر ويزداد حجمه.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مسبقا.
• ندخل الصاج بالفرن لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
• يتم إشعال الشواية حتى يتغير لون الفينو من أعلى إلى اللون الذهبي.