قومي اعمليها للعيال … طريقة عمل سينابون بالقرفة على طريقة الشيفات!!

يعد السينابون من الحلويات اللذيذة و الشائعة جداً، وبالأخص في فصل الشتاء، حيث نجد الكثير يقبلون على شرائها وذلك لكونها  من الحلويات الدافئة، و المغذية أيضاً، فهو يعطي احساس بالشبع، والتدفئة، لذلك يزداد البحث عن طريقة صنعه في المنزل، بدلاً عن شرائه من الخارج، حيث يمكن صنعها في المنزل بكل سهولة، وبأقل للمكونات وفرة في المنزل، وبدون بيض نهائي وإليكى الطريقة .

مكونات وصفة السينابون بالقرفة

• لبن دافئ بمقدار 1 كوب.
• زبدة بمقدار 5 ملاعق.
• دقيق بمقدار ثلاثة أكواب ونصف.
• خميرة فورية بمقدار 2 ملعقة.
• قرفة بمقدار 2 ملعقة.
• ملح بمقدار 1 ملعقة.
• 3 ملاعق من السكر.
• بيكنج بودر مقدار ربع ملعقة.
• زبادي بمقدار ¼ كوب.
• سكر بمقدار ½ كوب.

مقادير صوص السينابون

• 1 ملعقة من الفانيليا.
• سكر بودر مقدار 1 كوب.
• لبن بمقدار ⅓ كوب.

طريقة التحضير وصفة السينابون بالقرفة

• أولاً نحضر وعاء كبير، ونضع به المكونات الحلقه من الدقيق، والبيكنج بودر، والملح، والسكر، ونخلط تلك المكونات جيداً.
• ثم نضيف اللبن بشكل تدريجي مع العجن، ثم نضيف عليه الزبادي، ونستمر في العجن، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• وبعد أن تصبح العجينة متماسكة نغطيها بورق نايلون، ونتركها في مكان مشمس، حتى تختمر، ويتضاعف حجمها لمدة ساعة واحدة.
• وبعد ذلك نحضر سطح مستوي، ونرشه بالدقيق، ونقوم بفرد العجينة بواسطة العجينة، و نحافظ على السمك المتوسط لديها.
• ثم نقوم بدهن العجينة بالزبدة الذائبة في جميع جوانبها، ونقوم بخلط السكر البودرة مع القرفة و نرشه فوقها.
• ونقوم بلفها على شكل رول، ونقطعها على شكل قطع صغيرة، و متساوية في الحجم.
• ثم نحضر صينية كبيرة، ونضع به ورق الزبدة ، ونضع به عجينة السينابون الملفوفة على شكل رول، ونتركها في الصميم لمدة ساعة مع تغطيتها بقطعة قماش.
• و ندخل صينية السينابون الفرن على درجة حرارة متوسطة، ولمدة 30 دقيقة،وذلك حتى يحمر وجهها، وتتحول للون الذهبي.
• وأثناء نضج السينابون نقوم بإضافة السكر البودر مع اللبن، والفانيليا، ونقوم بتقليبه جيداً، وذلك حتى نحصل على صوص كريمي متجانس.
• ثم نقوم بإخراج السينابون من الفرن، ونضيف عليه السينابون ساخنا.