منوعات
السمنة البلدي الفلاحي الأصلية بطريقة ناجحة وبقوام مظبوط وبطعم مرمل زي زمان
تعتبر السمنة البلدي من أفضل الدهون الصحية التي يمكن استخدامها في طهي الطعام وذلك لأنها تتكون من مكونات طبيعية تماما ولا تحتوي على أي من المواد الحافظة، ولذلك ينصح الكثير من الأطباء بتناول السمنة البلدي بدلا من السمن المهدرج لأنه يحتوي على الكثير من المواد الحافظة كما أنه يتكون من مكونات غير صحية ومضرة بصحة الإنسان على المدى البعيد، ولكن مع الأسف أسعار السمن البلدي أصبحت عالية والكثير من الأمهات غير قادرون على شرائها ولذلك في هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير السمن البلدي في المنزل بطريقة اقتصادية وموفرة بمكون واحد فقط تضمن لك الحصول على سمن بلدي مثل الجاهزة.
طريقة عمل السمنة البلدي
يوجد الكثير من الخطوات التي يتم تحضير السمنة البلدي بها في المنزل ولكنك لن تجدي أفضل من طريقتنا لأنك سوف تحصلين على سمنة بلدي طبيعية.
- أول خطوة نقوم بشراء كمية من اللبن كامل الدسم مع مراعاة التأكد من جودة اللبن وعدم غشه بأي إضافات.
- ثاني خطوة نقوم بوضع اللبن في حلة ونضعه على نار متوسطة ونتركه حتى يبدأ في الغليان نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد.
- ثالث خطوة نقوم بوضع اللبن في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تنفصل طبقة الدسم المعروفة بالقشطة على السطح ونأخذها نضعها في علبة حتى نكون كمية من القشطة.
- عند الإنتهاء من تجميع كمية القشطة نقوم بتقليبه بالمضرب الكهربائي حتى تنفصل الزبدة عن السوائل نقوم بتجميعها ووضعها في ماء مثلج حتى يسهل تجميعه ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد ذلك في حلة على نار هادئة نضع الزبدة ونتركها حتى تسيح تماما والتقليب حتى تكون طبقة المورتة وبذلك نكون حصلنا على السمنة.
