وصفة كيكة الجلاش حلوى شهية وسهلة في التحضير

تعتبر كيكة الجلاش هي حلوى مصرية تقليدية، تتميز بطعمها الشهي وسهولة تحضيرها، وتتكون كيكة الجلاش من طبقات من الجلاش الرقيقة، محشوة بخليط من البيض والسكر والزبدة والحليب والزبادي، وتخبز كيكة الجلاش في الفرن، ثم تسقى بالشربات البارد، ويمكن تقديم كيكة الجلاش كطبق جانبي مع الآيس كريم أو الكريمة، كما يمكن استخدامها في صنع التورتة أو الكيك الإسفنجي، وذلك عن طريق إضافة المزيد من المكونات إلى خليط الكيك، مثل الكاكاو أو الفانيليا أو المكسرات، كما تصلح كيكة الجلاش لكافة المناسبات، سواء كانت أعياد أو حفلات، ومن السطور القادمة سنوضح طريقة عملها بالخطوات.

مكونات كيكة الجلاش

• لفة من الجلاش.
• كوب ونصف لبن.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب سمن.
• 2 بيضة بحجم كبير.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة نشا أبيض ناعم.

طريقة عمل كيكة الجلاش بالخطوات

1. في البداية القيام بتسخين الفرن على درجة حرارة وسط، ثم قومي بدهن صينية فرن بالزبدة.
2. قومي بعدها بكرمشة ورقة من الجلاش، ثم ضعيها في الصينية.
3. ثم كرري الخطوة السابقة مع باقي ورق الجلاش، حتى تغطى الصينية بالكامل.
4. الخطوة التالية قومي بتحضير وعاء الخلاط، ثم اخفقي البيض والسكر والزبدة والفانيليا جيدا حتى يصبح الخليط ناعم وكريمي.
5. بعد ذلك قومي بإضافة الحليب والزبادي والبيكنج بودر والنشا إلى الخليط، ثم قلبي جيدا حتى تتجانس المكونات.
6. ثم قومي بصب خليط الكيك فوق طبقات الجلاش في الصينية.
7. بعدها اخبزي كيكة الجلاش في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
8. ثم أخرجي كيكة الجلاش من الفرن، واتركيها حتى تبرد قليلا.
9. حضري الشربات عن طريق كوب من السكر ونضع عليها كوب ونصف من السكر، مع ملعقة عصير ليمون ونتركهم على النار حتى يتماسك مثل العسل.
10. بعد ذلك اسقي الشربات كيكة الجلاش، وقدمي كيكة الجلاش باردة.

نصائح لنجاح عمل الوصفة

1. يمكنك استخدام أي نوع من الشوكولاتة المفضلة لديك.
2. إذا كنت تفضل كيكة أكثر كثافة، يمكنك إضافة 1/2 كوب من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى خليط الكيكة.
3. يمكنك تزيين الكيكة بصوص الشوكولاتة أو السكر البودرة أو كريمة الزبدة.
4. يجب بأن تتركي الصوص يبرد قليلا قبل تزيين الكيكة به.