منوعات
طريقة عمل الملوخية الخضراء باللحمة المفرومة في المنزل بطعم ولا أروع
تعد الملوخية من أشهر الأكلات الشعبية المصرية المعروفة وتيم عملها إما خضراء أو ناشفة ويمكن عملها مع اللحوم والفراخ والأرانب وسوف نوضح في هذا المقال طريقة عمل الخضراء باللحمة المفرومة بطريقة سلة وبسيطة وسوف نتعرف على مكونات عمل الوصفة بالتفصيل.
طريقة عمل الملوخية الخضراء باللحمة المفرومة في المنزل
من أشهر الأكلات المعروفة بطريقة عملها البسيطة ولا تأخذ وقت طويل في تحضيرها ويمكن التحكم في الكمية المرغوب في عملها لتكفي عدد أفراد الأسرة.
مكونات التحضير:
يمكن عمل الملوخية الخضراء باللحمة المفرومة بمكونات بسيطة تتمثل في الآتي:
- مقدار نصف كيلو ملوخية خضراء.
- مقدار ربع كيلو من اللحم المفرومة.
- عدد أربع ملاعق من الطماطم المفرومة.
- ملعقتان من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
طريقة التحضير:
لكي يتم عمل الملوخية الخضراء باللحمة المفرومة بنجاح لابد من إتباع الخطوات الآتية:
- في البداية نقوم بتقطيف الملوخية ونغسلها بالماء البارد جيدًا.
- نقطع الملوخية قطع صغيرة أو نقوم بفرمها في الكبة.
- نضع طاسة على النار ونضع الزيت فيها ونضيف الثوم المفروم ونقلبه حتى يدبل.
- نضيف اللحم المفروم على الثوم ونقلبه حتى يتغير لونه.
- نضيف الطماطم المبشورة والملح والفلفل الأسود والسبع بهارات ونتركها حتى تغلي.
- نضع كمية من الماء ونتركها على النار الهادئة لمدة ربع ساعة حتى يتم نضج اللحم.
- نضيف الملوخية الخضراء ونقلبهم جيدًا ونتركها حتى تنضج لمدة خمس دقائق ونضع عليها الكزبرة الخضراء وتقدم ساخنة.
