طريقة عمل فطائر البرجر وجبة متكاملة للعشاء خفيفة على المعدة
تعتبر فطائر البرجر من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار وخاصة الأطفال وتعتبر من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على البرجر والجبنة الشيدر ولذلك تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل فطائر البرجر في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال.
مقادير عمل فطائر البرجر
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل فطائر البرجر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- ٢ كوب ونصف دقيق متعدد الأغراض.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ٢ ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ربع كوب زيت ذرة.
- ماء دافئ.
مقادير الحشو
- قطع برجر.
- ٨ شرائح جبن شيدر.
- ٢ حبة طماطم مقطعة شرائح.
- قرن فلفل ألوان.
- زيتون قطع.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- عود بصل أخضر قطع.
- كوب جبنة موتزاريلا.
- كوب مشروم قطع صغيرة.
للوجه
- بيضة.
- حليب بودرة.
- للتزين سمسم محمص.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل فطائر البرجر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع الدقيق والخميرة والسكر والحليب والملح والبيكنج بودر وبودرة الثوم ونقوم بضرب المكونات جيداً.
- ثم نضيف الزيت والماء ثم نشغل الخلاط على سرعة بطيئة لمدة ٥دقائق حتى
- نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
نقوم بوضع العجينة في طبق مدهون بالزيت وندهن سطح العجينة بقليل من الزيت. - ثم تغطي العجينة وتترك حتى تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
- نحضر صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة ثم نقوم بوضع قطع البرجر داخل الصينية وتدخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى يستوي ويخرج من الفرن ويترك حتى يبرد.
- نحضر طاسة على النار ونضيف ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبصل المقطع ونضيف الفلفل الألوان وعود البصل الأخضر والمشروم والزيتون ونقلب حتى يزبل ثم نطفىء النار ونضيف الجبنة الموتزاريلا.
- نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة متساوية، نأخذ قطعتين من العجينة وتفرد بإستخدام النشابة على شكل دائرة.
- ثم نقوم بوضع شريحة من الجبنة الشيدر على العجينة ثم نضيف جزء من الحشوة نغطي الحشوة بقطعة العجينة الأخرى بحيث تغطية تماماً.
- ثم بإستخدام شوكة نضغط على العجينة لتلتصق جيداً ثم نقوم بوضع العجينة المحشية داخل الصينية ثم باستعمال فرشاة ندهن العجينة بالبيض ونرش السمسم ثم تترك لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
طريقة التسوية
نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تستوى ثم نشغل الشواية لمدة ٥دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجه وتخرج من الفرن وتترك حتى تبرد وتقدم بجانب الكاتشب والمايونيز وبألف هناء وعافية على قلبك.
