أكل المطاعم هيبقى في البيت.. الفرايد تشكين بالخلطة السرية والقرمشة الجبارة بخطوات واضحة والطعم رهيب

تعتبر الفرايد تشكين من أفضل وألذ أنواع الدجاج على الإطلاق، والتي يعشقها الصغار والكبار دون استثناء. تتميز بطعم رائع لا يقاوم وقوام مقرمش وكرسبي، وهي عبارة عن وصفة دجاج مميزة ولذيذة مقلية في الزيت، مشهورة في مختلف المطاعم، ويوجد العديد من الوصفات لتحضيرها، وسوف نقدم لكم اليوم أفضل وأنجح طريقة اقتصادية وسهلة لتحضيرها في المنزل مثل المطاعم تمامًا، بأفضل وألذ طعم وبأبسط المكونات المتوفرة في كل مطبخ.

وصفة الفرايد تشكين

الفرايد تشكين هي من وصفات الدجاج التي يعشقها الجميع في مختلف أماكن العالم وسوف نقدم لكم اليوم طريقه تحضير الفرايد تشكين من المنزل بسهوله بالمكونات التي تتمثل في:

المكونات اللازمة:

• دجاجة مقطعة.
• كوب زبادي.
• عصير ليمونة.
• ملعقة ملح.
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة هيل بودرة.
• ملعقة بابريكا.
• ملعقة ثوم بودرة.
• ملعقة بصل بودرة.

مكونات السلطة:

• كرنب.
• جزر.
• زبادي.
• عسل.
• مايونيز.
• عصير ليمونة.
• خل.

مكونات صوص البافلو:

• مكعب زبدة.
• نصف كوب هوت صوص (أو كاتشب حار).
• ربع كوب عسل.
• خل.

طريقة التحضير والتقديم:

• نختار دجاجة صغيرة الحجم ونقطعها وننظفها جيدًا.
• ننقعها في محلول ماء به ملعقة سكر وملعقة ملح وعصير ليمونة مع القشر لمدة ساعة.
• بعد ذلك نحضر وعاء ونضع فيه الدجاج المقطع ونغرزه جيدًا بالسكين.
• نضيف الزبادي وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح والبابريكا والبصل والثوم البودر والهيل ونخلطهم جيدًا حتى تتشرب الدجاجة التتبيلة بالكامل. نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين أو من قبلها بيوم.

 تحضير السلطة:

• نبشر الكرنب ونقطع الجزر.
• نضيف الزبادي و 2 ملعقة عسل و 4 ملاعق مايونيز وعصير الليمون والخل.
• نخلطهم جيدًا ونتركه جانبًا.

طريقة تحضير الدجاج المقلي:

• في البداية نضع كوب دقيق في وعاء ونضيف نفس البهارات المحضرة من قبل ونخلطهم جيدًا.
• نغمس الدجاج في الدقيق ونغطيه جيدًا.
• ثم بعد ذلك نحضر وعاء به ماء بارد ونغمس الدجاج فيه ثم نرجعه مرة أخرى للدقيق.
• نكرر هذه الخطوة 4 مرات.
• ثم نحضر مقلاة بها زيت غزير ساخن ونقلي كمية الدجاج المُحضرة حتى تصبح ذهبية اللون.
• نخرجها على طبق التقديم ونتركها جانبًا.
• نضع الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب.
• نضيف الهوت صوص أو الكاتشب مع ربع كوب العسل والخل.
• نتركه على النار حتى يغلي ثم نرفعه من على النار.
• نضع الفرايد تشكيين في طبق التقديم مع السلطة المُحضرة وصوص البافلو ونقدمها ساخنة.

في النهاية، نكون قد انتهينا من وصفة سهلة وبسيطة وبطريقة اقتصادية جدًا لتحضير الفرايد تشكين في المنزل بأسهل وأبسط الطرق الممكنة.