طريقة عمل الليمون المخلل بأسرار وتكات المحلات وبطعم لا يقاوم

نقدم لكم طريقة عمل الليمون المخلل بطريقة سهلة خطوة بخطوة، حيث أن المخلل من الأطباق الرئيسية الموجودة على كل سفة وذلك لأنه من المقبلات التي تساعد في فتح الشهية فعلى الرغم من طعمها الحادق إلا إن الكثير يحب طعمه، وبعتبر الليمون المخلل من أكثر أنواع المخللات تحضيرا في المنازل لأنه يحضر بسهولة وبطريقة اقتصادية لأنه لا يحتاج إلي الكثير من الإضافات وفي النهاية يكون طعمه لذيذ، ابقوا معنا في هذا الموضوع نقدم لكم أكثر طريقة ناجحة لعمل مخلل الليمون في المنزل طعمه مثل المحلات وأفضل ومنه.

مكونات عمل الليمون المخلل

• ليمون أصفر.
• ملح خشن.
• عصير ليمون.
• فلفل حامي أخضر وأحمر.
• شطة.
• ماء مغلي.

طريقة عمل الليمون المخلل

• في البداية كل كيلو من الليمون المخلل يحتاج إلى كوب من الملح الخشن حتى نصل على طعم المخلل المضبوط.
• أول خطوة نغسل الليمون جيدا بالماء ونتخلص من أي رواسب يمكن أن توجد عليه، ثم بعد ذلك في حلة على النار بها ماء مغلي نقوم بإضافة الليمون ونتركه حتى يتم سلقه لمدة 15 دقيقة مع مراعاة عدم سلقه تماما.
• بعد ذلك نقوم بتصفية الليمون من الماء وغسله بالماء ونقع الليمون في بولة لمدة لا تقل 5 أيام حتى نتخلص من أي طعم مر به مع مراعاة تغيير الماء استمرار ثم يصبح جاهز للتخليل.
• في برطمان محكم الغلق نبدأ في وضع طبقة من الليمون يليها طبقة من الفلفل حتى ننتهي من كل الكمية، لتر من الماء نضيف إليه كوب من الملح ربع كوب من عصير الليمون وشطة ونضعه على الليمون حتى يغطيه تماما نضع على الوجه ملعقة من الزيت نغلق أسبوع حتى ينضج ثم نضعه في الثلاجة.