استعدي بيها لرمضان.. افضل طريقة لتخزين الطماطم لفترات طويله!!

تعتبر الطماطم من الخضروات الأساسية في إعداد أنواع كثيرة من الطعام، بالإضافة إلى أهميتها الغذائية واحتوائها على عناصر كثيرة مفيدة مثل عنصر البوتاسيوم وغيره، وهي مصدر مهم للفيتامينات مثل فيتامين سي، بالإضافة إلى احتياجها بشكل دائم يوميا، تخزين الطماطم من عام الي اخر أمر مهم جدا وخصوصا لشهر رمضان الذي تحتاج الكثير من السيدات الي الطماطم وباستمرار يوميا، وفي هذه السطور سنقدم لكم طريقة لتخزين الطماطم من غير تلف .
خطوات حفظ الطماطم في الفريزر
لحفظ الطماطم من عام الي اخر وخصوصا لشهر رمضان بدون تغيير في اللون والطعم، أو حدوث أي تلف لها، إحضار كمية كبيرة ومناسبة من الطماطم من السوق بالسعر المناسب، وإحضار بعض المكونات اللازمه للتخزين بطريقة صحيحة وهي :
- كمية من الطماطم الناضجة.
- كمية من الزيت.
- كمية من السكر.
- وعدد من حبات البنجر.
الطريقة الصحيحة لحفظ للطماطم
تخزين الطماطم بالشكل الصحيح مع المكونات التي تم إحضارها تتطلب عدد من الخطوات المرتبة لحصولك علي طماطم في اى وقت تحتاجيه، عليك اتباع هذه الخطوات :
- اغسل كمية مناسبة من الطماطم جيدا بماء الصنبور.
- تقطيع الطماطم بالشكل التي تريديه في وعاء من المعدن وإضافة مكعبات البنجر معه.
- طهي الطماطم مع مكعبات البنجر علي النار، البنجر يحفظ لون الطماطم ولا يحدث أي تغييرات أخري.
- بعد نضجها علي النار، تترك فتره حتي تبرد.
- خلط الطماطم والبنجر مع بعض في الخلاط.
- بعد الانتهاء من الخلط قم بوضعها في وعاء، ووضع الكميات المناسبه من الزيت والسكر، ووضعها مرة أخري علي النار.
- وبعد ذلك تعبئة الطماطم في اكياس من البلاستيك وحفظها في الفريزر .
- يمكنك بعد ذلك الحصول علي الطماطم في جميع الأوقات، بتركها مدة خارج الفريزر.