منوعات
كيكه البرتقال في الخلاط في خمس دقايق هشة وطرية وناجحة من أول مرة
الكيكة هي من أشهى وأسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، ومن بين أنواع الكيك المختلفة، تبرز كيكة البرتقال بمذاقها الرائع ورائحتها العطرة، كيكة البرتقال تحتوي على فيتامين C الذي يقوي المناعة ويحمي من الأمراض، كما أنها تحتوي على الألياف التي تساعد على الهضم وتمنع الإمساك، وفيما يلي سنقدم إليكم أسهل طريقة لعمل كيكة البرتقال في البيت” كيكة الشتاء”.
طريقة عمل كيكة البرتقال الأصلية
المكونات:
- 3 بيضات في حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كوب وربع من السكر.
- ثلاث أرباع كوب سمنة مذابة.
- ملعقتين كبيرتين بشر برتقال.
- كوب من عصير البرتقال.
- كوبين ونصف من الدقيق.
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
- ملعقة كبيرة ونصف من البيكينج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير كيكة البرتقال
- في وعاء الخلاط ، نخلط البيض مع الفانيليا ، الخل ، السكر والسمنة السايحة أو الزيت لمدة 3 دقائق، حتى يصبح لون الخليط فاتح إلى حدا ما،نوقف الخلاط ونترك الخليط جانباً.
- نبشر البرتقالة بالمبشرة ونأخذ الطبقة التي لونها أصفر فقط ونضيف بشر البرتقال للخليط.
- نعصر البرتقالتين ونصف ونصفيهم تماما من التفل ثم نضيفهم للخليط.
- نضرب الخليط مجدداً لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح لون الخليط فاتح تماماً ثم نتركه جانباً.
- في وعاء مناسب، ننخل الدقيق ، النشا ، البيكينج بودر والملح ونقلبهم مع بعضهم البعض.
- نضيف الخليط السائل على المكونات الجافة ونضربهم بالمضرب اليدوي ونلم الخليط بالملعقة السيلكون.
- في صينية مقاس 25 مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق، نصب خليط الكيكة ونهز الصينية جيدا لكي يخرج الهواء من خليط الكيكة.
- في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة ندخل صينية الكيك ونتركها مدة 30 دقيقة فقط.
- يمكن فتح الفرن نصف فتحة ونختبر الكيكة بعود أسنان للتأكد من أنها نضجت أم لا .
- نخرج الكيكة من الفرن بعد النصف ساعة، ونقطع ألذ كيكة برتقال هشة وطرية وريحتها تجنن.
