طريقة عمل الثومية السورية الأصلية بأكثر من وصفة بكل أسرارها في المنزل

تُعد الثومية واحدة من المقبلات المثالية التي تُقدم جنبًا إلى جنب مع وجبات الدجاج واللحوم المتنوعة، وتتميز بتضمينها مكونات طبيعية مفيدة للجسم في هذا السياق وهي ضمن المقبلات الشهية والصحية جدًا، سنستعرض طريقة إعداد الثومية السورية الأصلية باستخدام مكونات خفيفة وباتباع خطوات سهلة.

طريقة إعداد الثومية

المكونات

1. علبة زبادي.
2. 5 فصوص ثوم.
3. عصير 2 ليمون.
4. ملح.
5. ملعقة كبيرة نشا.
6. كوب ماء.

طريقة التحضير

• في البداية، قومي بإذابة النشا في الماء في وعاء وقلبيهم جيداً حتى يذوب النشا.
• ارفعي الوعاء من على النار وقلبي المكونات بشكل جيد حتى يتكون قوامًا ثقيلاً.
• ضعي المكونات في الخلاط مع الزبادي والملح والثوم وعصير الليمون، واخلطيهم جيدًا.
• يمكن إضافة ملعقتين من المايونيز لتحسين الطعم وإضفاء طابع لذيذ ومميز.
• قدمي الثومية مع ساندويتشات الشاورما أو بعض قطع الدجاج المشوي إنها سلطة مفضلة تعتبر جزءًا أساسيًا من المأكولات السورية والمصرية، وتعتبر غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة.

طريقة عمل ثومية بدون بيض

المكونات

1.  كوب من زيت عباد الشمس 160 غرامًا تقريبًا.
2. ربع كوب من حليب الصويا 40 غرامًا تقريبًا.
3. الملح.
4. عصير الليمون.
5. فصان من الثوم.
6. الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• أضف الزيت وحليب الصويا في وعاء الخلاط.
• امزج الخليط في الوعاء حتى يبدأ الحليب بالاستجلاب.
• استمر في الخلط حتى تحصل على القوام المناسب لثوم الشاورما.
• أضف عصير الليمون والملح حسب الرغبة وامزجهم جيدًا.
• جرب الخليط للتأكد من الحصول على الطعم المرغوب.
• قسِّم الخليط إلى قسمين متساويين.
• فرم الثوم بشكل ناعم واطحنه جيدًا.
• أضف الثوم المطحون إلى نصف كمية الخليط.
• أضف عصير الليمون والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وامزجهم جيدًا.

طريقة عمل ثومية بالنشا

المكونات

1. ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
2. ثلاث أرباع كوب من الماء 120 غرامًا تقريبًا.
3. ثلاثة فصوص من الثوم.
4. أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
5. ملعقة صغيرة عصير الليمون.
6. نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• ضع مقدار النشا مع الماء في وعاء على النار، وقم بالتحريك حتى يذوب.
• ضع الخليط على نار هادئة وقم بالتحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيفًا.
• اتركه ليبرد قليلاً، ثم هرس الثوم بشكل ناعم.
• وضع الثوم في الخلاط الكهربائي مع عصير الليمون والملح، ثم أضف خليط النشا تدريجيًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• أضف الزيت النباتي بشكل تدريجي مع استمرار الخلط حتى يحصل الخليط على الكثافة المناسبة واللون الأبيض الكريمي.
• ضع الثومية في الثلاجة حتى تتماسك لمدة ساعة قبل الاستعمال.