الفطائر التركية السريعة في الطاسة بالعجينة القطنية من حلاوة طعمها هتعمليها كل يوم

تعتبر الفطائر من المخبوزات التقليدية التي تقوم كل ربة منزل بتحضيرها فى الفرن بطريقة واحدة ولكن الفطائر التركية سوف تغير من طريقة الفطائر التقليدية وسوف نحضر فطائر تركية لذيذة بدون فرن وبمكونات بسيطة جدا لن تكلفك الكثير كل ما عليك تطبيق الخطوات التالية حيث أنه في البداية تظن أن تحضير الفطائر التركية من الأمور الصعبة التي يمكن أن يفشل تحضيرها في المنزل ولكن هذا غير صحيح لأن طريقة تحضير الفطائر التركية من أسهل وصفات المخبوزات التي يمكنك تحضيرها في المنزل كل ما تحتاجه دقة في المقادير وهذا ما سوف نقدمه في هذا الموضوع.

مكونات عمل الفطائر التركية

1. 400 جرام من الدقيق متعدد الاستخدامات.
2. باكيت من الخميرة الفورية.
3. 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
4. 1/2 كوب من زيت الطعام.
5. ملعقة من الملح.
6. ماء فاتر للعجن.
7. الحشو المفضل.

طريقة عمل الفطائر التركية

• أول خطوة نقوم بتجهيز عجينة الفطائر في العجان نقوم بإضافة المكونات الجافة من الدقيق ورشة الملح والتقليب على أقل سرعة حتى تختلط المكونات مع بعضها مع مراعاة إضافة الزيت بالتدريج حتى يتشرب الدقيق الزيت.
• على الجانب الآخر نجد أن إختبار الخميرة مع السكر والماء نشط وبدأ في تكوين فقاعات على السطح فنبدأ بإضافته إلى خليط الدقيق بالتدريج وتعجن لمدة 10 دقائق على الأقل حتى نحصل على عجينة لينة وناعمة نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر.
• بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة على حسب الرغبة ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق ثم نضيف إليها الحشو المفضل وغلقها جيدا.
• أخيرا في طاسة ساخنة على النار مدهونة بالزيت نضيف الفطائر وضبط درجة الحرارة على 150 حتى نضمن نضجها من الداخل مع مراعاة التقليب على الجانبين حتى تأخذ اللون الذهبي.