منوعات
سر عمل القشطوطة باللبن زي المحلات بمكونات مظبوطة وبطعم ميتقومش ومش هتكلفك كتير
تعد القشطوطة من إحدى الحلويات الشرقية التي نالت إعجاب الكثير من الأشخاص وخاصًة في مصر، حيث أصبحت من أشهر الحلويات المحببة والذي يعشقها الكثير ويقبل على تناولها في المحلات والمطاعم بكثرة، حيث بدأت ربات البيوت تبحث عن طرق تجهيزها في المنزل لتميزها بمذاق لذيذ ومختلف عن باقي أنواع الحلويات، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل القشطوطة باللبن وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل القشطوطة باللبن:
إليكم الخطوات للحصول على طريقة عمل القشطوطة باللبن اللذيذة ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 1 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- رشة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة من البيكنج بودر.
- 3 بيضات.
- ربع كوب من الحليب.
لتسقية الكيكة:
- 1 كوب من الحليب المثلج.
- 4 ملاعق من السكر الأبيض.
مكونات الكريمة:
- ربع كوب من بودرة الكريم شانتيه.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- 1 كوب ونصف من الحليب المثلج.
لتزيين الوجه بالكراميل:
- 1 كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- أو من الممكن إضافة المربى أو فواكه أو صوص التوفي أو الكريم كراميل على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء نضع فيه البيض واحدة تلو الأخرى ونقوم بالخفق بالمضرب الكهربائي أو اليدوي ثم نضع السكر ونستمر في الخفق حتى يصبح اللون فاتح.
- نضع الفانيليا والحليب ثم نضيف الدقيق بعد نخله والملح والبيكنج بودر ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام متجانس.
- بعد ذلك نقوم بتحضير صينية أو قالب مستطيل مدهونة بالزيت ويصب خليط الكيك بداخلها ثم نقوم بإدخالها الفرن في درجة الحرارة 180 لمدة 35 دقيقة.
- أثناء نضج الكيكة نقوم بتحضير وعاء نضع فيه الكريم الشانتيه مع السكر البودرة ثم نضيف الحليب ونقوم بالخفق بالمضرب اليدوي جيدًا حتى نحصل علي قوام الكريمة.
- ثم نقوم بتجهيز الكراميل نضع السكر في إناء على نار هادئة ونتركه حتى يختفي ويصبح لونه ذهبي نضيف إليه الزبدة ونقوم بالتقليب ثم الحليب والنشا ونستمر في التقليب لمدة عشر دقائق حتى يثقل القوام ونحصل على قوام صوص الكراميل.
- في وعاء نضع الحليب المثلج مع السكر ونقوم بالتقليب.
- يتم إخراج صينية الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقوم بتسقيتها بالحليب المثلج ونقوم بفرد طبقة من الكريمة فوقها بالتساوى ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- نضيف صوص الكراميل بالتوزيع على السطح ثم تقدم وهي باردة.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل القشطوطة باللبن اللذيذة بخطوات بسيطة التحضير.
