منوعات
طريقة عمل معمول بحشوة التمر والفراولة خفيفة وغذائية ونصائح جيدة لنجاح المعمول
من خلال المقال سنتعرف على كيفية تحضير المعمول بالتمر والفراولة، حيث أن المعمول هو من أشهر الحلويات العربية وهو عبارة عن عجينة طرية محشوة بحشوات مختلفة مثل التمر والجوز والسمسم والفراولة من الفواكه الصحية التي تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية مثل مضادات الأكسدة وفيتامين C كما أنها من الفواكه اللذيذة التي تتميز بطعمها الحلو والمرطب.
مقادير المعمول بالفراولة والتمر
المكونات كالتالي:
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبادي.
- كوب زبدة ناعمة.
- ربع كوب من السكر الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من المحلب الناعم.
- 500 جرام من التمر.
- كوب من الفراولة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة هيل.
- ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة تحضير المعمول بالفراولة والتمر
لتحضير المعمول بالفراولة والتمر بخطوات بسيطة وسهلة يمكنك اتباع الآتي:
- ضعي الدقيق والزبادي والزبدة والسكر والمحلب في وعاء الخلاط.
- قم ثبتي مضرب العجين واخلطي على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق للحصول على عجينة ناعمة.
- نغطي المعمول ونترك العجينة لترتاح لمدة ساعة.
- إحضار قوالب المعمول أو ملقط النقش.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- ثم قومي بإحضار صواني واسعة وضعي فوقها ورق الزبدة.
- خذي القليل من عجينة المعمول واصنعي تجويفاً في الوسط وضعي التمر أو الفراولة ثم اجمعي العجينة فوق التمر لتغطيها بالكامل.
- ضعي العجينة المحشوة في قالب المعمول واضغطي عليها بخفة.
- أخرجي المعمول من القالب ثم ضعيه بشكل متباعد على الصواني.
- اخبزي المعمول حتى يصبح ذهبي اللون، اتركيه ليبرد ثم رشي عليه القليل من السكر الناعم.
نصائح جيدة لتحضير معمول الفراولة والتمر بنجاح
لتحضير معمول الفراولة بنجاح لديك بعض الأسرار والنصائح وهي كالتالي:
- يمكنك استخدام الفراولة المجمدة بدلاً من الطازجة.
- إلى جانب ذلك يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى حشوة الفراولة مثل الفانيليا أو القرفة.
- وأيضا يمكنك تزيين معمول الفراولة بالسكر الحبيبي أو الكريمة المخفوقة.
- للحصول على معمول رقيق نستخدم دقيق القمح الممتاز.
- ومن أهم الأسرار للحصول على معمول متماسك نضيف صودا الخبز إلى العجينة.
- أدخليه إلى الفرن على درجة حرارة عالية للحصول على معمول ذهبي اللون.
