“جددي في الغدا لاولادك” تعرفي على طريقة عمل كبدة الفراخ بمكونات متوفرة في منزلك

تعد الكبده من أكثر الأكلات المفيدة لجسم الإنسان فهي تحتوي على عناصر غذائية تقوي الجسم وتنمية، وقد تحتار ربات المنزل كل يوم ما هي الوجبة المفيدة التي تقوم بإعدادها لأفراد العائلة على الغداء، لذلك سوف نقدم لكي الآن في هذا المقال وصفة سهلة وغير مكلفة على الإطلاق وهي كبدة الفراخ بالخضروات اللذيذة، ويمكن تقديم هذه الوصفة بطرق مختلفة إما في سندوتشات أو بجانب الأرز بالشعرية أو المكرونة، تابعوا معنا هذا المقال لتتعرفوا على أفضل طريقة لعمل كبدة الفراخ.

مكونات عمل كبدة الفراخ

تعد وصفة كبدة الفراخ من أسهل الوصفات التي تقوم ربة المنزل بإعدادها لعائلتها والغير مكلفة على الإطلاق، وبالنسبة لمكونات هذه الوصفة سوف نتعرف عليها في السطور التالية:

• نص كيلو كبدة فراخ.
• ملعقة زبدة أو سمنة حسب الرغبة.
• ملح ناعم.
• نص ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نص ملعقة صغيرة من الكمون.
• نص ملعقة صغيرة من البهارات.
• نص ملعقة صغيرة زنجبيل.
• ثوم مهروس.
• عصره ليمون.
• حبة فلفل حراق حسب الرغبة.
• اثنين فلفل رومي.
• بصله واحده.

طريقة عمل كبدة الفراخ اللذيذة 

• في البداية قومي بغسل الخضروات التي سوف نستخدمها في هذه الوصفة تحت الماء جيداً، ثم قطعيها إلى شرائح صغيرة.
• قومي بتجهيز طاسة حجم متوسط وضعي فيها ملعقة الزبدة أو السمنه حسب الرغبه، ثم قومي بتشويح البصلة على نار متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي، بعد ذلك ضيفي إلى البصل الثوم المهروس والفلفل المقطع وقلبيهم مع بعض جيداً.
• انتظرى دقائق حتى يذبل الفلفل.
• بعد ذلك قومي بتقطيع كبده الفراخ إلى قطع صغيرة ثم ضعيها في الطاسة مع الخليط، ثم قومي بتشويحها على النار مع الخضار وغطيها لمدة 5 دقائق فقط.
• بعد ذلك ضعي على الكبدة عصرة الليمون والماء واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
• بعد مرور الوقت ضعي على الكبدة التوابل ورشة الملح، ثم قومي بتقليب المكونات مع بعضها جيداً من أسفل إلى أعلى.
• بعد ذلك اتركي الكبده على النار دون غطاء إلى أن تنضج.
• تقدم مع أرز أبيض أو بجانب مكرونة أو في سندوتشات مع المخلل وسلطة الطحينة.