طريقة عمل البسيسة الأصلية” كيكة الذرة” بطعم ونكهة زمان مش هتبطلوا تعملوها

البسيسة  أو كيكة الذرة هي واحدة من أشهر الحلويات المصرية التي تحضر في المناسبات الخاصة والأعياد، تتميز البسيسة بقوامها الهش وطعمها الحلو والمنعش، وهي سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة أو معقدة، وفيما يلي عبر هذا المقال سنتعرف سوياً على طريقة عمل حلوى البسيسة في البيت بطعم ونكهة زمان وأحلى من أي كيكة تانية.

طريقة عمل كيكة الذرة ” البسيسة”

المكونات:

• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• فانيليا.
• ملعقة كبيرة خل.
• كوب وربع زيت.
• كوب حليب.
• كوب سكر.
• 2 كوب ونصف دقيق أبيض.
• 2 كوب ونص دقيق ذرة.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• قشر برتقال مبشور.
• عصير برتقال.
• سكر بودرة للتزيين.

خطوات تحضير البسيسة في البيت

• في وعاء الخلاط، نضع البيض والفانيليا والخل والزيت والحليب والسكر ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا.
• في وعاء آخر، ننخل دقيق الونضيف إليه البيكنج باودر البيكنج صودا ونخلطهم جيداً.
• نضيف الخليط السائل إلى الخليط الجاف بالتدريج مع التقليب بالملعقة أو السباتيولا حتى نحصل على عجينة ناعمة وسائلة
• نضيف قشر البرتقال المبشور ونقلبه مع العجينة.
• نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة وندهن صينية الفرن بالزيت أو السمن.
• نصب العجينة في الصينية بالتساوي وندخلها الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تنضج وتتحمر من الأعلى.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.
• نسقي على سطح الكيكة عصير البرتقال بالتساوي ونتركها تمتصه جيداً.
• نرش على الكيكة سكر بودرة للتزيين ونقطعها إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
• نقدم البسيسة الأصلية بتاعة زمان باردة أو دافئة مع الشاي أو القهوة أو العصير.

هذه كانت أفضل طريقة لعمل كيكة الذرة أو البسيسة في البيت بنكهة وطعم زمان أحلى من الجاهزة بكتير، وهتفرحى بيها أولادك.