منوعات
مثل المخابز.. طريقة عمل العيش الفينو في المنزل بمكونات اقتصادية هتعملي أكبر كمية
يعد العيش الفينو من الأطعمة التقليدية والشهية في المطبخ العربي، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه الهش والمميز والعيش الفينو خيارًا مثاليًا لتحضير الساندويتشات المنزلية الصحية واللذيذة للأطفال والكبار على حد سواء، كما تتميز طريقة عمل العيش الفينو بالبساطة والسهولة، ويمكن تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة بسهولة في البقالة.
طريقة عمل العيش الفينو
طريقة عمل العيش الفينو للساندويتشات تتيح للأمهات إعداد وجبات صحية ولذيذة لأطفالهم بسهولة وبأقل تكلفة وتكون المكونات كما يلي:
أولا المكونات
- كيلو جرام واحد من الدقيق.
- 3 ملاعق سكر.
- ملعقة صغيرة من مُحسِن الخبز.
- 4 ملاعق من الزيت.
- 4 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
- ماء دافئ للعجن.
- بيضة مخفوقة.
- سمسم وحبة البركة.
وإليكم طريقتين لعمل العيش الفينو:
العيش الفينو يمكنكم استخدامه لعمل الساندويتشات بمختلف الحشوات المفضلة لدى الأطفال مثل الجبن والطماطم والخضروات المشوية أو اللحم المقطع إلى شرائح رقيقة وتكون طرق التحضير كما يلي:
الطريقة الأولى
- قوموا بمزج كوب ونصف من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الخميرة ونصف ملعقة صغيرة من السكر في وعاء كبير.
- أضيفوا تدريجياً ماء دافئ مع التحريك المستمر حتى تحصلوا على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- غطوا الوعاء واتركوا العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريباً حتى تتضاعف حجمها.
- بعد ذلك، اخلطوا العجينة مرة أخرى وقسموها إلى كرات صغيرة.
- شكلوا الكرات إلى شكل أقراص دائرية.
- سخنوا مقلاة على نار متوسطة واطهي الأقراص حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
الطريقة الثانية
- في وعاء كبير امزجي كوبين من الدقيق مع ملعقة كبيرة من الخميرة وملعقة صغيرة من الملح.
- أضيفوا تدريجياً الماء الدافئ مع العجن المستمر حتى تتشكل عجينة متجانسة وناعمة.
- غطوا الوعاء واتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريباً.
- بعد ذلك، اخلطوا العجينة مرة أخرى وقسموها إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة على شكل دائري وضعيها على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
- ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة ٣٥٠ درجة واتركي العيش لمدة ١٥ دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
