منوعات
اعمليه في البيت أضمن وأنضف من المخابز.. اسهل طريقة لعمل العيش الكيزر
مع بداية الفصل الدراسي الثاني تستعد الأمهات من خلال تحضير مكونات ووصفات طعام للأطفال، وأكثر ما تبحث عنه الأم في هذه الفترة هي طريقة سهلة لإعداد العيش الفينو في المنزل توفيراً للنقود وحتى يكون الطعام صحي أكتر للطفل، ويعتبر العيش هو المكون الأساسي في الوجبات التي يأخذها الأطفال في المدرسة.
طريقة عمل عيش الفينو والكيزر
يوجد أكثر من طريقة لتحضير العيش الكيزر، والكيزر الدائري هو من أكثر الأطعمة المحببة للأطفال ومن الممكن حشو الكيزر بأكثر من حشوه مثل الجبن وأنواع مختلفة من اللحوم، والطريقة هي:
أولا المكونات:
- عدد ٣ أكواب دقيق مطحون.
- كمية من الماء الدافئ يستخدم للعجن.
- معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- معلقة كبيرة سكر.
- بيضتين.
- ربع كوب من بودرة الحليب.
- ٢ معلقة كبيرة من زيت الذرة.
- معلقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- نضع الزيت والبيض في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي ونقوم بالخفق.
- ثم نضع السكر والخميرة في كوب الماء الدافئ ونضيفه إلى خليط البيض.
- نقوم بخفق جميع المكونات بطريقة جيدة حتى تتجانس بشكل جيد ثم نضيف إليه بودرة الحليب.
- في وعاء كبير نضيف الملح والدقيق ثم نضع فوقهم الخليط ونقوم بخلط جميع المكونات معاً.
- من الممكن إضافة بعض الماء الدافئ إلى العجين إذا احتاج، ونستمر في للعجن حتى تصبح العجينة مطاطية.
- نترك العجينة لمدة ساعة حتى تختمر ثم نقوم بتقسيمها على شكل دوائر.
- وفي صاج خاص بالفرن نرص الكيزر ونترك بين كل قطعة والأخرى مسافة كافية.
- ونقوم بخفق بيضة واحدة مع لبن وندهن به وجه الكيزر ثم نضع القليل كمية قليلة من حبة البركة أو من السمسم.
- وفي فرن حرارته متوسطة نضع المساج حتى ينضج الكيزر من الداخل ويصبح لونه محمر من فوق.
- نخرج والكيزر من الفرن ونتركه حتى يبرد ويصبح جاهز للأكل.
