خليكي لهلوبة.. إليكي طريقة عمل طاجن الفراخ باستخدام شرائح البطاطس الطازجة

البطاطس واحدة من الخضراوات المحبوبة حول العالم، حيث يفضلها الجميع سواء كبارًا أو صغارًا،و تُستخدم البطاطس في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية والجانبية، وتتمتع بقيمتها الغذائية العالية بفضل احتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل النشويات والبروتينات، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير طاجن البطاطس الشهي بالفراخ، ولاحظ أنه يُمكن تحضيره أيضًا باللحم حسب الرغبة.

مقادير تحضير طاجن الفراخ بالبطاطس

• عدد 2 حبة بطاطس كبيرة مكعبات كبيرة.
• عدد 2 حبة طماطم كبيرة مكعبات كبيرة.
• عدد 2 بصل مقطع إلى شرائح رقيقة.
• عدد 5 فصوص ثوم مفروم .
• عيدان بصل أخضر مفروم.
• كوب لبن زبادي سادة.
• كيلو فراخ طازجة مقطعة حسب الرغب .
• عدد 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون حسب الموجود.
• حوالي ربع كوب كزبرة مفرومة.
• كوب صغير من الملح.
• ملعقة عسل كبيرة .
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة شطة مجروشة.
• عدد ٢ ملعقة بهارات.
• ملعقة صغيرة كاري.
• ربع ملعقة صغيرة قرنفل حسب الرغبة
• عدد 6 حبات هيل.
• عود قرفة صغير.
• بصلة كبيرة مقطعة.
• ملعقة زنجبيل مفروم.
• فلفل أسود.
• ملعقة بابريكا.

طريقة تحضير طاجن الفراخ بالبطاطس

طريقة التحضير سهلة جدا عليك فقط اتباع الخطوات التالية:

• قم بوضع الفراخ التي تم تقطيعها في اناء ونرش عليها البهارات مثل الملح والفلفل الأسود ثم نقلبها ونتركها .
• نقوم بتسخين ملعقتين من الزيت العادي أو زيت الزيتون في مقلاة، بعد ذلك نضيف شرائح البصل ونقلب.
• يتم اضافة البصل الأخضر ونقلب حتى يذبل قليلاً، ثم نضيف باقي البهارات مثل ورق الغار والقرنفل ونقلب.
• نضيف قطع الفراخ ونقلب حتى يجف ماؤها تماماً.
•  يتم إضافة باقي المكونات المذكورة في الأعلى في صينية ويتم التقليب جيدا.
•  ندخل الصينية إلى الفرن لمدة لا تقل عن 45 دقيقة، ونضيف البصل والكزبرة .