لازم تجربيها.. طريقة عمل البغاشة هشة وخفيفة في 5 دقايق وودعي الكسل بطعم لذيذ ورائع

تعتبر البغاشة واحدة من أشهى الحلويات الشرقية التي تحظى بشهرة واسعة في مختلف أنحاء العالم، وتتميز هذه الحلوى بقوامها المقرمش ومذاقها اللذيذ الذي يجعلها محبوبة لدى الكثيرين، وإن تحضير البغاشة في المنزل ليس معقدًا، ويمكن لأي شخص الاستمتاع بصنعها بسهولة وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير البغاشة الشهية والتي ستتيح لك الاستمتاع بلذتها في أي وقت تشاء.

طريقة عمل البغاشة

المكونات:

• بيضة
• ملعقة كبيرة خل
• كوب واحد دقيق
• ملعقة كبيرة زيت
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ملعقة كبيرة نشا
• ماء للعجن
• فانيليا
• مكونات الشربات:
• كوب سكر
• كوب ماء
• نصف ليمونة

خطوات تحضير البغاشة:

1. في وعاء كبير، نخلط الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح جيدًا لضمان توزيع متساوٍي للمكونات الجافة.
2. نضيف الزيت إلى الوعاء ونقوم بفرك الخليط جيدًا حتى يصبح لدينا مزيج رملي.
3. نضيف البيض والفانيليا إلى الوعاء ونمزج المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. نضيف الماء تدريجيًا إلى العجينة ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة طرية لكنها ليست لزجة جدًا.
5. نقسم العجينة إلى كرتين متساويتين ونغطيهما بقطعة من القماش النظيفة ونتركهما ترتاح لمدة 30 دقيقة.
6. بعد مرور الوقت، نفرد كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى نحصل على مستطيل رقيق.
7. نقوم بتقطيع العجينة إلى مربعات صغيرة بحجم متساوٍ.
8. في مقلاة عميقة، نضع كمية من الزيت على نار متوسطة ونسخنه.
9. نضع مربعات البغاشة في المقلاة ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، ثم نقوم بتصريفها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
10. في وعاء آخر، نضع السكر والماء ونصف ليمونة ونرفعهم على النار حتى يغلي الخليط.
11. نترك الشربات يغلي لمدة 10 دقائق ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد تمامًا.
12. نضع مربعات البغاشة في وعاء الشربات البارد ونتركها فيه لمدة 30 دقيقة حتى تتشرب الشربات بشكل جيد.
13. بعد مرور الوقت، نرفع البغاشة من الشربات ونضعها في طبق التقديم.
14. يمكننا تزيين البغاشة بالفستق الحلبي المفروم أو اللوز المحمص حسب الرغبة.