هشه ومقرمشه.. طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة بأقل تكلفة

طريقة عمل سمبوسة اللحمة المفرومة، واحدة من الأكلات المقترنة بشهر رمضان الكريم، ولا تخلو مائدة في هذا الشهر من وجود السمبوسة سواء بحشوة اللحم المفروم أو الجبنة أو الخضار، فطعمها مميز للغاية وشهي ومقرمش، يمكن لربة المنزل تحضيرها بكل سهولة ويسر دون شراؤها جاهزة من المطاعم، حيث يمكن تحضير عجينة السمبوسة بالمنزل أو شراؤها جاهزة، فوصفتنا اليوم تعتمد على العجينة الجاهزة للسمبوسة، تابعونا لمعرفة خطوات الحشو والحصول على سمبوسة مقرمشة وهشه.

طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة

المكونات:

• نصف كيلو من عجينة السمبوسة.
• ربع كيلو لحم مفروم.
• حبة كبيرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• 2 حبة فلفل ألوان مقطعة مكعبات.
• فلفل أسود وملح وبهارات.
• بصلة مفرومة ناعم.

طريقة التحضير:

• حضري مقلاة على النار وضعي فيها الزيت والبصل وقلبي جيداً، ثم أضيفي الحم المفروم وأضيفي إليه الفلفل الأسود وقلبي حتى يتغير لونه.
• أضيفي الفلفل والطماطم وقلبي المكونات مع إضافة البهارات والملح.
• غطي المقلاة مع تهدئه النار وتقليب المكونات من حين لأخر وتركها ربع ساعة حتى تعصج اللحم وينضج.
• ارفعيه من على النار واتركية ليبرد تماماً.
• افردي واحدة من عجينة السمبوسة ثم في طرفها ضعي ملعقة صغيرة من حشوة اللحم واغلقيها على شكل مثلث، ثم تغلق بواسطة دقيق وماء حتى لا تفتح أثناء التحمير.
• كرري الخطوات حتى الإنتهاء من الكمية بالكامل.
• في مقلاة بها زيت على النار اتركيه ليسخن ثم ضعي السمبوسة حتى تحمر من الجانبين وتصبح ذهبية اللون، مع وضع الزيت على الوجه بالملعقة حتى تحدث فقاعات على الوجه وتصبح مقرمشه وهشه.
• ارفعي السمبوسة على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد وتصبح مقرمشه.
• مراعاة عدم تغطيتها حتى لا تطرى، وقدميها ساخنة للاستمتاع بالقرمشه اللذيذة، مع رش القليل من الكزبرة الخضراء على الوجه.