ضاع عمرنا نشتريها بالغالي.. حطي كيلو حليب في الخلاط وشوفي النتيجة هتصدمك هتقولي يارتني عرفتها من زمان

أصبحت السمن الفلاحي من المواد الأساسية، وهذا يرجع للطعم الشهي الذي قد أصبح جزء أساسي للنظام الأساسي، ويتم إضافة الزبدة الفلاحي للطعام للحصول على نكهة مميزة للكثير من الأطباق والحلويات، ومع زيادة الأسعار أصبح من الصعب على الكثير منا شرائها، ومع هذا تتمكن من تحضيرها في المنزل، من خلال استخدام كمية من الحليب، وعند تطبيق ذلك الوصفة لا تحتاج لشراء الزبدة من الخارج، وسوف نوصح لكم خطوات تحضير الزبدة الفلاحي.

كيفية تحضير الزبدة الفلاحي

نظرًا لأن الزبدة الفلاحي من أساسيات العديد من الأطعمة لا يمكن استبدالها بالسمن أو الزيت لما تتمتع به من طعم فريد ومميز  إليك الآن مكونات الزبدة الفلاحي في المنزل بأقل تكلفة:ـ

المكونات:ـ

1. كليو من الحليب كامل الدسم.
2. ملعقة من عصير الليمون.
3. مكعبات ثلج.
4. ربع كوب من الخل.
5. إناء.

طريقة التحضير

• نبدأ بوضع كوب من الحليب في الخلاط الكهربائي ونقوم بخفقه لمدة دقيقة.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الخل والملح وعصير الليمون للبن مع الاستمرار في الخفق لمدة نصف ساعة.
• مع فصل الخلاط بكل دقيقة حتى لا تسببين تلف الخلاط وملاحظة تكتلات بقاع الخلاط.
• بعد أن يمر ثلث ساعة نستمر في الخفق حتى أن نصل لنصف ساعة.
• من ثم نقوم بوضع قطعة الشاش لإناء فارغ ونقوم بسكب المزيج عليه.
• مع القيام بالضغط على الزبدة لمكعبات وتوضع في الفريزر حتى تتماسك.
• بعد أن تتجمد بإمكانك تركها بالفريزر وتستخدم عند الحاجة.
• تتمكني من الاحتفاظ من الحليب المتبقي من إنتاج الزبد الفلاحي بالثلاجة، ويتم استخدامه من أجل صنع الكعك وغيرها، ولا يفضل القيام بحفظ الزبدة الفلاحي بالثلاجة بالأسفل.
• يقوم بعض الأشخاص بإذابة الزبدة الفلاحي وتترك في قوارير  زجاجية وتستخدم كما ترغبين بعد ذلك.

طريقة عمل الحليب المكثف

• في البداية قومي بإحضار الخلاط الكهربائي وضعي به كوب من اللبن البودرة، وكوب من السكر البودرة، مع نصف كوب من الماء الساخن وملعقتين ذبدة. اخلطي المقادير جيداً.
• ضعي الخليط في علب محكمة الغلق، بإمكانك الإحتفاظ باللبن المكثف في الثلاجة حوالي ستة أشهر.
• الآن أصبح لديك افضل حليب مكثف في المنزل وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الزبدة من القشطة

المكونات

• كمية وفيرة من القشطة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• نقوم أولا بوضع كمية القشطة في الفريزر إذا كانت غير مجمدة.
• وبعد ذلك نخرجها من الفريزر بالتجميد ونقوم بدعكها باليد جيدا حتى تنفصل الزبدة عن سائل اللبن.
• نستمر في دعك القشطة لمدة 20 دقيقة حتى تتكتل معنا الزبدة.
• ثم نقوم بعد ذلك بتكوير الزبدة و نعصرها جيدا من أي سوائل.
• ثم نأخذ سائل اللبن ونستخدمه في المعجنات أو نضعه على الجبنة القريش.
• ثم نضع كور الزبدة في الثلاجة ونستخدمها في الطعام والحلويات.