فطائر السمسم السريعة الاقتصادية بكبده الفراخ بقوام هش وخفيف والطعم تحفة

فطائر السمسم السريعة تعتبر من الوصفات الاقتصادية السريعة التي لا تحتاج وقت طويل عند إعدادها في المنزل، وتتميز هذه الوجبة السريعة بقوام خفيف ومذاق رائع ومختلف عن باقي الوجبات، عند إعدادها لأفراد أسرتك سوف تنال إعجابهم كثيراً، وتتميز أيضاً بتوافر مكوناتها في جميع المنازل، وهي غنية بالكثير من الفيتامينات والبروتينات اللازمة لبناء جسم أطفالك، لذا سوف نقدم لكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية، طريقة عمل فطائر السمسم السريعة.

مكونات عمل فطائر السمسم السريعة

تتكون هذه الفطائر الاقتصادية من مقادير بسيطة غير مكلفة وهي كالتالي:-

للعجينة:-

• كوب ونصف من الماء الدافئ للعجن.
• 3 أكواب من الدقيق الفاخر.
• كيس من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• رشه من الملح.
• 3 ملاعق كبار من اللبن البودرة.

مقادير الحشو:-

• نصف كيلو من كبده الفراخ الطازجة.
• 2 حبة كبيرة من البصل مفرومة ناعم.
• 2 حبة من الفلفل الرومي الأخضر مفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• سمسم للوجه.

طريقة التحضير

سوف نتعرف علي خطوات تحضير فطائر السمسم السريعة في المنزل بكل سهولة وبساطة وهي كالاتي:-

1. أولاً نحضر بوله عميقة ونضع بها الخميرة وكوب ونصف من الماء الدافئ، ويتم تقليب المكونات جيداً ونتركهم جانباً حتي تتفاعل لمدة دقيقتين.
2. بعد ذلك نضيف الزيت والسكر والملح ويتم تحريك المكونات جيداً، بعد ذلك يتم إضافة الدقيق واللبن البودرة بالتدريج مع العجن بواسطة اليد.
3. يتم العجن حتي نحصل علي عجينة متماسكة وطرية، بعد ذلك نترك العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتي يتضاعف حجمها.
4. بعد أن تختمر العجينة يتم تقسيمها إلي 12 كورة صغيرة، وتفرد كل كرة بواسطة النشابة ثم نضع فوقها القليل من الحشو، ثم نشكلها حسب الرغبة.
5. بعد ذلك ترص في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ويتم دهن الوجه بقليل من الزيت ونرش القليل من السمسم، تترك جانباً لترتاح لمدة 10 دقائق.
6. ثم ندخلها فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية، حتي تنضج تماماً وتأخذ لون ذهبي، بعد ذلك تقدم ساخنة قليلاً مع الكاتشب بألف صحة وعافية.

طريقة عمل الحشوة

سوف نتعرف علي خطوات تحضير حشوة فطائر السمسم السريعة وهي كالتالي:-

• يتم وضع طاسة علي النار، وعندما تسخن جيداً، نضع بها ملعقة الزيت وكبده الفراخ بعد غسلها جيداً، عندما يتغير لونها إلي البني نضيف البصل والفلفل الأخضر.
• ثم الفلفل الأسود والكزبرة الجافة مع التقليب لمدة دقيقتين حتي تذبل المكونات، نقوم بتهدئة النار، ونغطي المكونات وتترك لمدة دقيقتين ثم نطفئ النار وتصبح الحشوة جاهزة.