منوعات
الحواوشي البلدي بأفضل وأسهل طريقة هتعملوه زي المحلات وأحلي كمان

الحواوشي هو واحداً من أشهر الأكلات في مصر، يمكن عمل الحواوشي بالكثير من الطرق والنكهات، ولكننا جميعاً نحب دائماً الحواوشي الذي يُحضر في المطاعم عن المُحضر في البيت بسبب نكهته القوية وطعمه المميز الذي لا يُقاوم، ولكن عبر هذا المقال سنقدم إليكم خطوات تحضير الحواوشي في البيت أفضل من المحلات وأحلى كمان وبتتبيلة أشهر المطاعم، تابعونا عبر بوابة الصبح.
طريقة عمل الحواوشي البلدي في البيت
المكونات:
- كيلو دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- أربع ملاعق كبيرة خميرة.
- ملعقتين صغيرتين ملح.
- كوبين حليب دافئ.
- كوبين ماء دافئ.
- كوب زيت.
- كيلو لحم مفروم.
- كيلو إلا ربع بصل.
- نصف كيلو فلفل أخضر.
- فلفل أسود.
- أربع ملاعق كبيرة بصل بودرة.
- أربع ملاعق كبيرة ثوم بودرة.
- أربع ملاعق كبيرة بابريكا.
خطوات تحضير الحواوشي زي المطاعم وأحلى
- نحضر طبق كبير مناسب للعجن، اخلطي الدقيق والسكر والخميرة والملح جيدا.
- ثم أضيفي الحليب والماء والزيت تدريجيا، مع العجن بيديك أو بمضرب كهربائي، حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة، حتى يتضاعف حجم العجين.
- في المفرمة، ضعي اللحم والبصل والفلفل والفلفل الأسود والبصل البودرة والثوم البودرة والبابريكا، واخلطيهم حتى يتجانسوا.
- قسمي العجين إلى كرات متساوية الحجم، وافردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق، بحيث تصبح رقيقة ومستديرة.
- ضعي مقدار مناسب من الحشوة في وسط كل قطعة عجين، وأغلقي الأطراف عليها، واضغطي عليها برفق، لتحصلي على رغيف محشو.
- ضعي الرغيف في صينية مدهونة بالزيت، وكرري الخطوات مع باقي العجين والحشوة.
- اسخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، وأدخلي الصينية لمدة 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يتحمر العجين ينضج اللحم.
- قدمي الحواوشي ساخنا مع السلطة والطحينة والمخللات، واستمتعي بالمذاق الرائع.