القرنبيط في الخلاط اختراع عبقري هتقولي يارتني جربتها من زمان مش هتبطلى تعمليها

يعد القرنبيط من بين أنواع الخضروات التي تتمتع بعناصر مغذية وهامة لصحة الأطفال، ولكن الكثير من الأطفال لا يميلون لتناول القرنبيط وبالتالي يفقدون قيمته الغذائية الهامة للغاية لصحة الجسم بالأخص خلال النمو، وتهتم كل أم بتقديم أطباق شهية حتى أن تفضلها الأطفال وتقوم بتناولها، لذا سوف نعرض عليكم اليوم وصفة جديدة لعمل الفرنبيط في الخلاط بطريقة مميزة بدون أن يشرب زيت بخطوات  سهلة وبسيطة.

خطوات عمل القرنبيط في الخلاط

إليك مقادير وخلطة القرنبط في الخلاط:ـ

المكونات:ـ

1. حبة قرنبيط.
2. ماء دافئ للسلق.
3. كمون.
4. ملح.
5. نعناع.
6. 2 كوب لبن.
7. أربع بيضات.
8. ثوم.
9. بيكنج بودر.
10. كزبرة ناعمة.
11. كيلو دقيق.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع ماء السلق على النار وعندما يغلي نقوم بإضافة النعناع والكمون والملح.
• من ثم يتم تقطيع القرنبيط وتغسل بشكل جيد ويوضع في الماء المغلي ويترك به حتى أن يسلق بشكل جيد يحتاج نحو 4 دقائق تقريبا.
• يتم التأكد من نضج القرنبيط بعد أن يخرج من الماء المغلي بغرس شوكة به إذا غرست به هذا يدل على تمام النضج.
• ومن ثم يتم إضافة باقي المكونات السابق ذكرها ماعدا الكزبرة على القرنبيط ويقلب على جميع الاتجاهات حتى تتجانس المكونات معًا.
• نقوم بوضعه في الخلاط الكهربائي حتى يطحن بشكل جيد ويكون ذات قوام كريمي يشبه قوام الكيك.
• نقوم بوضع القرنبيط بإناء واسع ويضاف له الكزبرة وتقلب المكونات معًا، نقوم بوضع طاسة على النار وتضع بها كمية قليلة من الزيت ونقوم بوضع القرنبيط بالطاسة وتقلى حتى أن تنضج وتصبح باللون الذهبي.
• بعد أن ينضج القرنبيط يخرج من الطاسة ويوضع على مناديل المطبخ حتى يمتص كمية الزيت الزائدمنه جيدًا وتقدم ساخنة مع العيش المحمص والسلطة الخضراء وبألف هنا وشفا.

طريقة عمل مافن القرنبيط

• في البداية قومي بتسخين الفرن.
• اطحني القرنبيط بواسطة الخلاط وبإمكانك أيضاً استخدام المبشرة.
• قومي بتجفيف القرنبيط باستخدام مناديل المطبخ.
• ضعي البيض والثوم البودرة واخلطي المكونات جيداً ولا تنسي الجبن التشيدر.
• أضيفي إلى الخليط البصل والمارتديلا والسبانخ.
• قومي بدهن الزيت على قالب المافن.
• اسكبي الخليط في القالب عند الثلثين، اتركي الخليط في الفرن من ثلث ساعة إلى ٢٥دقيقة، حتى تنضج، ةد بالهنا والشفا.

كفتة القرنبيط

• نقوم بوضع القرنبيط والملح والفلفل في الخلاط وتفرم بشكل جيد ومن ثم نقوم بإضافة البصل المبشور والبصل البودر والبقسماط وتطحن جيدًا.
• نضع الكاتشب على القرنبيط وتقلب بشكل جيد وتخلط ومن ثم نقوم بوضع البيضة المتبلة بالملح والفلفل والجبن البارميزان وتقلب بشكل جيد.
• ندهن ورق الزبدة بكمية قليلة من الزبدة ونقوم بتشكيل العجينة على هيئة أصابع أو كرات على حسب الرغبة.
• تدخل الفرن حتى تمام النضج ويتم تقديم الكفتة مع الصوصات المحببة وبألف هنا وشفا.

طريقة عمل القرنبيط بالطماطم

المكونات

• زهره قرنبيط متوسطة الحجم.
• نصف لتر من عصير الطماطم.
• بصلة وقرن فلفل وثوم مفروم
• توابل وملح وفلفل أسمر.

طريقة التحضير

• نقوم أولا بغسل زهرة القرنبيط جيدا بالماء الجاري.
• ثم نقوم بتقطيع زهرة القرنبيط إلى قطع صغيرة.
• ثم نقوم بتشويح البصل والفلفل والثوم في قدر به سمن أو زيت على النار.
• وبعد ذلك نضع عليهم عصير الطماطم والتوابل ونغطي القدر ونتركه على النار لمدة خمس دقائق.
• ثم نقوم بعد ذلك بوضع القرنبيط مع صلصة الطماطم ونتركها على النار حتى تنضج وتقدم ساخنة.

قرنبيط غرتان الجبن

• نقطع رأس القرنبيط متوسطة الحجم وتخلط بالثوم والبصل البودر في الخلاط ويضاف لها زيت الزيتون والشطة البودر تخلط المكونات معًا.
• من ثم نضع الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة وتدخل الفرن لمدة ثلث ساعة حتى أن تنضج.
• من ثم نضيف الدقيق ويشوح بالزبد حتى أن يصبح لونه ذهبي وبعد ذلك نضع الحليب مع التقليب المستمر حتى أن يغلي الخليط ويبقى القوام سميك.
• من نثم يتبل بالملح والفلفل الأبيض ونحضر بايركس ونضع به القرنبيط وفوقه الصوص والجبن المبشور. وتدخل الفرن حتى تخبز وتذوب الجبن وبألف هنا وشفا.