طريقة عمل الشكشوكة بالبيض والطماطم أكلة اقتصادية وموفرة وسهلة التحضير

تحتاج بعض السيدات إلى عمل بعض الأكلات الاقتصادية خلال الشهر، وتعتبر الشكشوكة واحدة من تلك الأكلات، ورغم كونها أكلة اقتصادية وموفرة إلا أنها غنية بالعناصر الغذائية والمعادن، لاحتوائها على البروتين المتمثل في البيض، والخضروات التي توفر العديد من الفيتامينات والمعادن، في هذا المقال نخبركم عن أفضل طريقة لتحضير الشكشوكة بالبيض والطماطم اللذيذة.

مقادير الشكشوكة

• عدد 4 بيضات.
• ثمرة طماطم مقطعة إلى مكعبات.
• حبة بصل مفروم.
• ثمرة فلفل أخضر مقطعة صغيراً.
• مكعب زبدة.
• ملعقتان من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة عمل الشكشوكة بالبيض والطماطم

1. في مقلاة غير لاصقة، ضعي الزيت والزبدة حتى تذوب.
2. ضعي البصل المفروم وحركيه جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
3. أضيفي الفلفل الأخضر وحركي قليلاً.
4. ضعي البيض بالترتيب ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود واخلطي المكونات معاً.
5. اتركي البيض حتى ينضج، ثم أضيفي مكعبات الطماطم.
6. قلبي لمدة نصف دقيقة، ثم ضعيه في طبق التقديم.

كيفية تحضير الشكشوكة في الفرن

1. في صينية غير لاصقة ضعي الزبدة والزيت.
2. أضيفي البصل والفلفل الأخضر والطماطم وقلبي لمدة نصف دقيقة.
3. اخفقي البيض في طبق خارجي، ثم قومب بإضافته إلى الصينية مع الخضروات.
4. ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقاً على الرف الأوسط، واضبطي درجة الحرارة على درجة 200 لمدة 15 دقيقة، ثم تحت الشواية لمدة دقيقة.
5. أخرجي الشكشوكة وقطعيها إلى مربعات أو حسب الرغبة، ثم ضعيها في أطباق وقدميها إلى جانب الخبز.

فوائد الشكشوكة بالخضار

1. تحتوي الشكشوكة على المكون الرئيسي وهو البيض، لذا فهي غنية بالبروتين الذي يساعد على بناء العضلات.
2. غنية بالكالسيوم المفيد لصحة العظام والشعر والأسنان.
3. تحتوي على مضادات الأكسدة مما يجعلها مقاومة لبعض الأمراض المناعية ومرض السرطان.
4. غنية بالفيتامينات والمعادن نتيجة وجود مجموعة من الخضروات.