بذور الشيا كنز غذائي غني بالفوائد 

تعد بذور الشيا من الحبوب الصغيرة، موطنها الأصلي في أمريكا الوسطى، ولها تاريخ طويل في الاستخدام الغذائي اكتسبت هذه البذور شعبية كبيرة في السنوات الأخيرة لاحتوائها على كمية هائلة من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان.

فوائد بذور الشيا

• غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3 تعد بذور الشيا من أفضل المصادر النباتية للأحماض الدهنية أوميغا 3، التي تلعب دور هام في صحة القلب والدماغ.
• مصدر غني بالألياف تحتوي بذور الشيا على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتعزيز الشعور بالشبع،
• مصدر غني بالبروتين تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من البروتين، مما يجعلها غذاء مثالي للنباتيين والرياضيين.
• مصدر غني بالمعادن، تحتوي بذور الشيا على العديد من المعادن الهامة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد، التي تلعب دور هام في صحة العظام والعضلات.
• مصدر غني بمضادات الأكسدة، تحتوي بذور الشيا على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة.
• قد تساعد بذور الشيا في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان، وتعزيز صحة العظام والجلد والشعر.

طرق استخدام بذور الشيا

• إضافتها إلى العصائر والزبادي، يمكن إضافة بذور الشيا إلى العصائر والزبادي للحصول على فوائدها الغذائية.
• رشها على السلطات، يمكن رش بذور الشيا على السلطات لإضافة نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية.
• إضافتها إلى المعجنات، يمكن إضافة بذور الشيا إلى المعجنات مثل الكعك والبسكويت لجعلها أكثر صحة.
• طحنها واستخدامها كبديل للبيض، يمكن طحن بذور الشيا واستخدامها كبديل للبيض في بعض الوصفات.
• عمل بودنغ بذور الشيا، يمكن تحضير بودنغ بذور الشيا عن طريق خلطها مع الحليب أو الماء وتركها في الثلاجة.
• ينصح بتناول ملعقة كبيرة من بذور الشيا يوميا.
• يمكن البدء بكمية صغيرة من بذور الشيا وزيادة الكمية تدريجي لتجنب حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي.
• يجب حفظ بذور الشيا في مكان بارد وجاف.