بكوب من السمسم فقط ….اصنعي كيلو طحينة خام في المنزل أفضل من الجاهزة
بكوب من السمسم فقط اصنعي كيلو طحينة خام في المنزل، فالطحينة من المكونات الأساسية لإعداد الكثير من الوصفات اللذيذة، وخاصة السلطات التي يتم تقديمها إلى جانب أطباق اللحم المشوي أو الكفتة أو الكبدة أو الأسماك وغيرها، ومع غلاء الأسعار يبحث الكثير عن حل بديل لإعداد خليط الطحينة في المنزل، الآن أصنعي كيلو طحينة خام في المنزل بأقل تكلفة.
اصنعي كيلو طحينة خام في المنزل
غلاء أسعار دفع الكثير من ربات المنزل إلى البحث عن طريقة صنع وتحضير الطحينة في المنزل بأقل التكاليف حيث تعد من أفضل الوجبات الغنية بالفيتامينات، والمعادن والبروتين والعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، وعلاوة على ذلك، تساهم في الوقاية من بعض الأمراض الخطيرة مثل الأورام السرطانية.
كما أن الطحينة مفيدة جدًا للمرضى الذين يعانون من ارتفاع الكولسترول في الدم، كذلك مفيدة لكبار السن حيث تحارب أمراض الشيخوخة مثل الزهايمر، ويمكنك الآن بكوب واحد من السمسم صنع كيلو طحينة خام في المنزل فقط اتبعي الخطوات التالية:
المقادير
- كوب من السمسم.
- كوب من الدقيق.
- أيضًا كوب من الزيت.
خطوات إعداد الطحينة الخام في المنزل
- أولًا لابد تنقية بذور السمسم من الأتربة والشوائب بشكل جيد.
- ثم اضيفي مقلاة متوسطة الحجم مع قليل من الزيت على النار لبدء تحميص بذور السمسم.
- الحرص على تقليب البذور جيدًا على النار حتى يتغير لونها.
- أحضري مطحنة الخلاط الكهربائي وأضيفي السمسم المحمص ونقوم بخلطه حتى يتحول إلى مسحوق ناعم.
- ثم أضيفي مقدار الزيت إلى السمسم المطحون بطريقة تدريجية وقومي بخلطه جيدًا.
- أضيفي طاسة مناسبة على النار ويفضل من نوع التيفال غير قابلة للالتصاق.
- أضيفي مقدار الدقيق في الطاسة مع التقليب جيدًا على نار هادئة.
- بعد الانتهاء من تسخين الدقيق على النار قومي بإضافته إلى مطحنة الخلاط الكهربائي لخلطهم بشكل جيد مع خليط السمسم المطحون.
- أخيرًا قومي بتحضير برطمان نظيف وجاف تمامًا ونبدأ في سكب الخليط والاحتفاظ به في الثلاجة.
