بملعقة واحدة بس هتخلي صلصة الطماطم حمراء وطعمها ميتغيرش طوال السنة
تعد الطماطم من أهم الخضروات التى لا غنى عنها داخل المنزل، فهى تدخل فى إعداد الكثير من الأطعمة المهمة التي تتناولها طوال اليوم، كما أنها تحمل الكثير من العناصر الغذائية وتعتبر مضاده للأكسدة، وتحارب السرطان وغيرها من الفوائد المهمة التى لا غنى عنها، فهى من الخضروات التي تزرع في موسم الشتاء، ويرتفع سعرها في الصيف، لذلك الكثير من السيدات تبحث عن طريقة صحيحة لتخزين الطماطم صلطة حتى لا تأخذ مكان داخل الفريزر، ولذلك سوف نتحدث فى هذا المقال عن طريقة سهلة وبسيطة لعمل صلصلة الطماطم محتفظة بلونها وطعمها مدة طويلة.
طريقة عمل صلصة الطماطم
تعتبر هذه الطريقة هى الاسهل لتخزين الطماطم لمدة عام كامل بدون اى تلف أو تغيير في طعمها، كما أنها تسهل عليكى استخدمها في إعداد الطعام فيما بعد.
المكونات:
- كمية من الطماطم.
- سكر.
- أكياس بلاستيكية صغيرة.
طريقة تخزين الطماطم
- فى البداية يجب غسل الطماطم جيدا بالماء.
- بعد ذلك يتم وضع كمية من الماء المغلي داخل حلة مناسبة لحجم الطماطم.
- نضع علامة ذائد أسفل الطماطم لسهولة تقشيرها.
- ثم نضعها على النار مع وضع الطماطم وتترك لمدة 10 دقائق فقط.
- ترفع من الماء المغلي وتوضع داخل ماء بارد وتقشر.
- نعصر الماء من الطماطم للتخلص من البذور ثم تعيدها على النار مع إضافة 2 ملعقة كبيرة من السكر حسب كمية الطماطم.
- 10 دقائق بعد الغليان ترفع وتترك حتى تبرد تماما.
- تخلط الطماطم بالخلاط الكهربائي وتوضع داخل الاكياس البلاستيكيه وتغلق جيداً.
- بعد الانتهاء من كمية الطماطم نضع الاكياس داخل الفريزر للتخزين.
قد وصلنا الى نهاية المقال الذى شرحنا طريقة تخزين الطماطم وحفظه مدة طويلة، كما أن هذه الطريقة توفر على كل سيدة شراء صلصة الطماطم عند ارتفاع سعرها.
