منوعات
أحلى من الجاهز مليون مرة.. طريقة عمل البرجر البيتي الاقتصادي مثل أشهر المطاعم بتكاليف بسيطة
يعتبر البرجر من أشهر الأطعمة التي يفضلها الأطفال بشكل كبير ويحبها الكبار أيضاً، ولكن في كثير من الأوقات تخاف الأمهات من شراء البرجر من الخارج خوفاً من نوع اللحوم التي صنع منها البرجر، وفي الوقت الأخير تم إغلاق أكثر من مطعم بسبب استخدام لحوم غير صحية وفاسدة.
طريقة عمل البرجر
تسعى الأمهات لتوفير الأطعمة التي يحبها الأولاد في المنزل حتى تكون صحية بشكل أكبر من الأطعمة في الخارج، ومن ضمن هذه الأطعمة البرجر وطريقة إعداد البرجر في المنزل كما يلي:
أولا:- المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم بشكل ناعم.
بصلة صغيرة الحجم ومبشورة. - ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة واحدة كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من البقسماط.
- نصف ملعقة كبيرة من الخردل.
- معلقة واحدة كبيرة من الزيت النباتي.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات السبع.
- رشة من القرفة.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء اللحمة المفرومة جيداً بعد أن أصبحت ناعمة.
- وبعد نضع البصلة المبشورة على اللحم ونضع أيضاً الثوم معهم.
- ثم نضع البهارات السبع مع الخردل والكاتشب ومعهم البقسماط إلى اللحم والبصل.
- نخلط اللحم والمكونات التي توجد معها جيداً حتى تصبح جميع المكونات متجانس.
- نقسم خليط اللحم إلى ثماني قطع أو أكثر بشكل متساوي، ثم نشكل القطع على هيئة كرات.
- نقوم بفرد كرات اللحم على شكل قرص متساوي ثم نقوم بتكرار هذه الطريقة مع جميع القطع.
- نضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة توجد على النار وعندما يصبح الزيت سخن نضع قرص البرجر ونتركه لبعض الدقائق حتى يقلي بشكل جيد ثم نقلبه على الجهة الأخرى ونتركها قليلاً وعندما ينضج البرجر بشكل جيد نخرجه.
- تقدم ساندويتشات البرجر بجانب البطاطس المقلية والكولا والقليل من الكاتشب.
