منوعات
أسهل طريقة عمل الحواوشي البلدي في المنزل بأقل تكلفة
تتميز الحواوشي البلدي بمذاقها الشهي ومكوناتها البسيطة، حيث تتكون عادة من خبز عربي محمص ومحشو باللحم المفروم المتبل والمشوي، إضافة إلى الخضروات المشكلة المفرومة وصلصة الثوم المنعشة، تعتبر هذه الوجبة خيارًا مثاليًا للذين يبحثون عن طعام سريع التحضير ومشبع في نفس الوقت، في هذا المقال طريقة تحضير الحواوشي البلدي التقليدية.
مكونات عمل الحواوشي البلدي
- 500 جرام لحم مفروم
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص ثوم، مهروسة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (مثل بهارات الكبسة)
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش (اختياري)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- خبز عربي أو خبز التوست
- صلصة الثوم (تحضيرها بمزج 1 كوب زبادي، 1 فص ثوم مهروس، عصير 1/2 ليمونة، وملح حسب الذوق) وخضروات مشكلة مفرومة (مثل الطماطم والخس والبقدونس) للتقديم
طريقة تحضير الحواوشي
- في مقلاة على نار متوسطة، سخن الزيت الزيتون وقم بإضافة البصل المفروم. قلبها حتى تصبح البصلة شفافة ورائحتها مميزة.
- أضف الثوم المهروس إلى المقلاة وقلبه قليلاً حتى يتم تحميره قليلاً.
- ثم أضف اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبه جيدًا حتى يتحمر وينضج تماماً.
- أضف البهارات المشكلة، الكمون، الفلفل الأحمر المجروش (إذا استخدمت)، الملح، والفلفل حسب الذوق.
- قلب المكونات جيدًا لضمان توزيعها بالتساوي.
- استمر في قلب المكونات على نار متوسطة حتى يتم تحمير اللحم وتجف السوائل المتبقية.
- قم بتحمير الخبز العربي أو خبز التوست في مقلاة جافة لبضع دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
- قم بفتح الخبز المحمص وضع كمية مناسبة من خليط اللحم المفروم على الوجه الداخلي من الخبز.
- قم بإضافة الخضروات المشكلة المفرومة (مثل الطماطم والخس والبقدونس) فوق خليط اللحم.
- قدم الحواوشي البلدي ساخنة مع صلصة الثوم على الجانب.
