طريقة عمل كيكة المانجو مكونات أقتصادية في المنزل

تعتبر كيكة المانجا واحدة من الخيارات المثالية لمحبي الفواكه وعشاق الحلويات، كما إن تركيبة هذه الكيكة المدهشة والمشبعة بنكهة الفاكهة الاستوائية تجعلها واحدة من أشهى الكيكات التي يمكن تذوقها، وتتميز كيكة المانجا بقوامها الناعم والرطب، وتوفر لكل لقمة طعمًا لا يقاوم من الفاكهة الناضجة والحلوة، ونقدم لكم في السطور التالية طريقة تحضيرها.

مكونات عمل كيكة المانجا

• 2 ونصف كوب دقيق
•  2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
•  نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام
• 1/2 كوب زبدة طرية
• 1 كوب سكر
•  3 بيضات
•  1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1/2 كوب حليب
•  1 كوب من البودرة المجففة للمانجا
•  1/4 كوب عصير المانجا الطبيعي
•  1/2 كوب جبنة كريمية
• كريمة الخفق
• شرائح المانجا الطازجة

طريقة التحضير في المنزل

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضع ورقة قصدير دائرية في قاع قالب الكيكة،
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق، مسحوق الخبز، وملح الطعام، وضع الخليط جانبًا.
3. في وعاء آخر، اخفق الزبدة والسكر حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس، ثم أضف البيض وخلاصة الفانيليا، واستمر في الخفق حتى يتكون خليط متجانس.
4. أضف المكونات الجافة المختلطة في الخطوة 2 إلى خليط الزبدة والسكر تدريجياً، مع التحريك المستمر، يفضل استخدام ملعقة خشبية لهذه العملية.
5. أضف الحليب تدريجيًا، واستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
6. في وعاء آخر، قوم بخلط البودرة المجففة للمانجا مع عصير المانجا الطبيعي حتى تتكون مزيجاً ناعماً.
7. أضف مزيج المانجا إلى العجينة السابقة واخفق حتى يتم دمجها تمامًا.
8. أضف جبنة الكريمة إلى العجينة واخفق حتى تصبح الكيكة ناعمة ومتجانسة.
9. صب العجينة في قالب الكيكة المحضر سابقًا واملأها حتى ثلثي سعتها.
10. ضع قالب الكيكة في الفرن المسخن واخبز لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك متماسكًا وذهبي اللون، يمكنك إدخال عود خشبي في منتصف الكيكة للتأكد من أنها نضجت تمامًا.
11. اسحب قالب الكيكة من الفرن واتركه يبرد في القالب لبضع دقائق، ثمن ثم قم بتفكيكها ونقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.
12. بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، يمكنك زينتها باستخدام كريمة الخفق وشرائح المانجا الطازجة، يمكنك وضع طبقة رقيقة من كريمة الخفق على الكيكة وتزيينها بشرائح المانجا.