منوعات
طريقة عمل رول الدجاج المحشي بالسبانخ اللذيذة وصفة مميزة ستحبها عائلتك
الدجاج من الوجبات الأساسية في حياة معظم الأفراد، وهذا أدى لظهور طرق متنوعة لطهي الدجاج منها طهي الدجاج بالسلق أو بالتحمير أو بالشوي، وكذلك طهي الدجاج البانيه والرول، وطرق أخرى متنوعة لسد شهية الجميع، وفي هذا المقال نتعرف على طريقة طهي رول الدجاج مع حشوة السبانخ لتكون وجبة دسمة غنية بالعناصر الغذائية الهامة.
طريقة عمل رول الدجاج المحشي بالسبانخ
لكي تتعلم كل سيدة طريقة تحضير رول الدجاج بحشوة السبانخ يجب أن تجهز بعض المكونات التي لا غنى عنها عند الطهي، وتلك المكونات نستعرضها في السطور الآتية:
مكونات الحشوة:
- كمية 500 جرام سبانخ مجمدة.
- كمية 200 جرام جبن موزاريلا مبشور وقليل الدسم.
- حبة بصلة مفرومة وصغيرة الحجم.
- عدد 3 فصوص ثوم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة صنوبر.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
مكونات الصلصة البيضاء:
- كمية 500 جرام صدور دجاج منزوعة الجلد.
- عدد 4 أكواب ماء.
- عدد 2 مكعب مرق دجاج.
- عدد 4 ملاعق كبيرة نشا.
- عدد 10 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
طريقة التحضير:
- إحضار صدور الدجاج منزوعة الجلد، وتقطيعها إلى 8 شرائح مدقوقة ومتساوية في الحجم.
- إضافة الملح والقرفة والفلفل الأسود إلى شرائح الدجاج لتتبيلها، وتركها جانبًا.
- وضع زيت في المقلاه، والانتظار حتى يحمى لتضعي به بعض البصل للتحمير.
- عند تغير لون البصل يتم إضافة الثوم مع تقليب المزيج معًا لمدة دقيقة.
- إضافة السبانخ والصنوبر إلى المقلاه مع الاستمرار بتحريك المكونات حتى تذبل.
- توزيع الحشوة الناتجة من السبانخ بالتساوي على قطع صدور الدجاج، ومن ثوم توزيع الجبن عليها.
- لف شرائح الدجاج على شكل رول، ودهنها من الخارج بكمية قليلة من الزيت.
- رص قطع الدجاج على سطح صينية بشكل مرتب، وإدخال الصينية فرن محمي مسبقًا على درجة حرارة لا تقل عن 200 درجة.
- ترك الدجاج بالفرن لمدة ربع ساعة مع تحريك الصينية من حين لآخر لضمان نضوج جميع القطع.
- تحضير الصلصة البيضاء عن طريق إحضار وعاء وسكب بعض المكونات فيه وهي اللبن والنشا والملح والفلفل الأبيض ومرق الدجاج والماء مع الخلط جيدًا لتتجانس المكونات.
- إخراج صينية الفراخ من الفرن، وسكب الصلصة البيضاء فوق قطع الدجاج بالتساوي.
- إدخال الصينية الفرن مرة أخرى لمدة ربع ساعة لضمان تجانس الصلصة مع الفراخ.
