منوعات
لكل أنواع المخبوزات .. حضري عجينة هشة وأقتصادية بكيلو دقيق فقط أعملي أكبر كمية
في حياتنا اليومية تواجه الأمهات تحديات كبيرة في تلبية احتياجات أطفالهن خلال الصباح، حيث يسعى الجميع لتقديم وجبات مغذية ولذيذة ليتمتع الأطفال بيوم دراسي مليء بالنشاط والتركيز، إن إعداد وجبات صباحية متوازنة وسريعة التحضير يمثل تحديًا يوميًا لكثير من الأمهات، اللواتي يسعين لضمان أن أطفالهن يتناولون وجبة صحية وشهية خارج المنزل.
طريقة عمل المعجنات الهشة
المعجنات الهشة ذات الحشوات المتنوعة من أكثر ما يفضلة الاطفال ويمكن تحضيره بالعديد من الوصفات وفقا للآتي:
المكونات
- 4 أكواب من الدقيق المنخول.
- 1 ملعقة الخميرة الفورية كبيرة.
- ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من بودرة الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح لتعزيز النكهة.
- بيضة واحدة للمساهمة في تماسك العجين.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل.
- 1 كوب من الزبادي.
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن الجاف.
- ربع كوب من الزبدة اللينة.
- 2 كوب من الماء الدافئ لجعل العجين ناعمًا ومتماسكًا.
طريقة التحضير
- طريقة تحضير المعجنات الهشة تتضمن عدة خطوات مهمة للحصول على نتيجة ممتازة أولاً، يجب أن نخلط 2 كوب من الدقيق مع السكر والخميرة واللبن البودرة، ثم نضيف الماء الدافئ ونمزجهم جيدًا، ثم نترك الخليط ليخمر لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك، نقوم بمزج الدقيق (2 كوب) مع الملح والبيكنج بودر، ثم نضيف الزبادي والبيض والخل والزبدة إلى خليط الدقيق ونعجنهم جيدًا حتى نحصل على عجينة لينة، وفي حال احتياج العجينة لمزيد من الدقيق، يمكننا إضافته بالتدريج.
- بعد ذلك، نغطي العجينة جيدًا ونتركها لتخمر لمدة ساعة أو أكثر.
- ثم، نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونفردها، ونقوم بوضع الحشوة وإغلاق الأطراف بشكل جيد.
- بعد ذلك، نضع المعجنات في صينية مدهونة بالزيت أو السمنة.
- وأخيرًا، نحضر خليط التلميع الذي يتكون من بيضة وملعقة صغيرة من الخل وملعقة صغيرة من قهوة سريعة الذوبان مذابة في ملعقة صغيرة من الماء الدافئ، وندهن به المعجنات.
- ثم نضعها في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف أو حتى تنضج تمامًا.
