هشة وخفيفة وبطعم يذوب في الفم .. طريقة عمل كيك البرتقال الاقتصادي في المنزل

في عالم الحلويات تبرز كيكة البرتقال كواحدة من الأصناف الأكثر شهرة وتميزًا على الإطلاق فهي ليست مجرد كيكة عادية، بل هي تجربة لا تُنسى لكل من يستمتع بمذاق الحمضيات والحلاوة في آن واحد، من الجوانب المميزة التي تميز كيكة البرتقال، هو سهولة تحضيرها والمكونات المتوفرة بسهولة في معظم المناطق، إنها ليست فقط كيكة لذيذة بل وأيضًا اقتصادية ومناسبة لجميع المناسبات والأوقات، ستكتشفين في هذه الوصفة كيف يمكنكِ استخدام بضعة مكونات بسيطة لإعداد كيكة هشة ولذيذة وسوف يعشقها الجميع.

مقادير كيكة البرتقال

إن هذه الوصفة تعتبر وسيلة للحصول على أفضل نتيجة وذلك لأنها ذات طعم مميز وشهي ليس له مثيل خاصة عند إتباع المقادير والخطوات بدقة فسوف تجد أفضل نتيجة.

المقادير

• عدد ثلاث بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
• كوب واحد من عصير البرتقال الطازج.
• 3/4 كوب من السكر الأبيض.
• 3/4 كوب من زيت النباتي الخفيف.
• كوبين من الدقيق منخول.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخميرة الكيميائية.
• البيكنج بودر.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير نخفق البيض مع الفانيليا وبشر البرتقال باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• نضيف السكر والزيت تدريجيًا، ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط كريمي القوام.
• نضيف عصير البرتقال ونستمر في الخفق حتى يمتزج جيدًا مع باقي المكونات.
• في وعاء منفصل، نخلط الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح.
• نضيف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر والبرتقال، ونقلب بلطف حتى نحصل على خليط كيك ناعم ومتجانس.
• نسكب خليط الكيك في صينية مربعة مقاس 8 في 8 بعد أن تكون قد تم دهنها بالزيت أو تغليفها بورق الزبدة.
• نضع الصينية في الرف الأوسط من الفرن المسخن مسبقًا عند درجة حرارة 180 مئوية.
• يترك الكيك في الفرن لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• بعد استخراجها من الفرن، يترك الكيك ليبرد قليلًا قبل قطعه وتقديمه.